Як приготувати курячі крила з соусом тартар

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 293 кКал

Білки: 11г / Жири: 24г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячі крильця
(6 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Італійські трави
(За смаком)

Майонез
(2 столові ложки)

Сметана
(2 столові ложки)

Огірок
(1 шт.)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Часник
(За смаком)

Сухарі панірувальні
(0.5 скл.)

Кетчуп чилі
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(5 ст.ложки)

Хліб
(За смаком)

Приготування курячих крил з соусом тартар по кроках

Крок 1

Фото - Курячі крила з соусом тартар - фото 1 кроку

Спочатку приготуємо соус: свіжий огірок помити під проточною водою і нарізати дрібним кубиком. Можна огірок натерти на крупній тертці. Чим дрібніше нарізка огірка, тим смачніше соус вийде. При бажанні з огірка можна зняти шкірку, що додасть соусу більш ніжний і делікатний смак. Але не обов'язково.

Крок 2

Фото - Курячі крила з соусом тартар - фото 2 кроки

Кладемо в миску огірок, додаємо до нього майонез (краще домашнього виготовлення) і сметану. Сметану і майонез беремо в рівних пропорціях. Жирність сметани вибирайте за смаком, як любите. Надто жирну не рекомендувала б, так як майонез досить жирний.

Крок 3

Фото - Курячі крила з соусом тартар - фото 3 кроки

Часник очистити від шкірки і дрібно порубати. Можна пропустити через прес. Додаємо в соус часник.

Крок 4

Фото - Курячі крила з соусом тартар - фото 4 кроки

Зелень помити, видалити грубі стебла. Ніжну частину зелені дрібно посікти. Зелень можна використовувати абсолютно будь-яку. Додаємо до нашого соусу свіжу зелень. Все перемішуємо і ставимо в холодильник. Я використовувала у своєму рецепті петрушку.

Крок 5

Фото - Курячі крила з соусом тартар - фото 5 кроку

Курячі крила помити під проточною водою. Очистити від пір'я і видалити зайві кісточки, щоб надати нашим крилам естетичний вигляд. Крила посипаємо сіллю і італійськими травами, ставимо в холодильник на час, яким ви володієте (від 1 години до 1 ночі).

Крок 6

Фото - Курячі крила з соусом тартар - фото 6 кроку

Висипаємо в миску панірувальні сухарі і кожне крило дуже ретельно обвалюють у сухарях. Якщо ваше м'ясо вийшло вологим, коли ви його дістали з холодильника, то обов'язково просушіть паперовим рушником. Інакше на м'ясі не вийде хрустка скоринка.

Крок 7

Фото - Курячі крила з соусом тартар - фото 7 кроку

На сковорідку наливаємо масло і дуже добре його розігріваємо. Для приготування цієї страви масла повинно бути багато і воно повинно бути розпеченим. Обсмажуємо м'ясо з двох боків до рум'яної скоринки. Смажимо без кришки.

Крок 8

Фото - Курячі крила з соусом тартар - фото 8 кроку

Хлібець нарізати маленькими скибочками. Можна хлібець підсушити в тостері, духовці або ж просто на сковороді. Хліб можна використовувати абсолютно будь-який, який ви любите. Кожен шматочок намазуємо вже приготовленим соусом. На блюдо викладаємо вже готові крила, зверху кладемо соус, прикрашаємо кетчупом гострим і свіжою зеленню. Блюдо подається з тостами, промазаними соусом. Страва готова! Смачного!