Як приготувати баранину в духовці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 158 кКал

Білки: 10г / Жири: 11г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Баранячий жир
(1 ст.ложка)

Харчова сіль
(1 ст.ложка)

Спеції та приправи
(2 столові ложки)

Приготування баранини в духовці по кроках

Крок 1

Фото - Баранина в духовці - фото 1 кроку

Це найвдаліший святковий рецепт приготування баранини. М'ясо виходить настільки м'яким і ніжним, що його буквально годі й жувати, а є губами!

Крок 2

Фото - Баранина в духовці - фото 2 кроки

Отже, беремо баранячу ногу, або м'якоть на кістці, очищаємо від плівок. З усіх боків, за допомогою ножа, нашпиговують його морквою і часником.

Крок 3

Фото - Баранина в духовці - фото 3 кроки

Деко змащуємо жиром або будь-яким маслом, укладаємо на нього баранячу ногу і натираємо сіллю і приправами. Розбавляємо пів склянки сухого вина половиною склянки води і виливаємо в деко.

Крок 4

Фото - Баранина в духовці - фото 4 кроки

Деко накриваємо фольгою і даємо постояти м'ясу близько 2 годин, а можна відразу ставити в розігріту духову шафу до 200 градусів. Запікати 2-2,5 години. Коли м'ясо буде готове, зняти фольгу, і залишити в духовці ще на 15 хвилин для золотистої скоринки!