Як приготувати білий хліб запечений з овочами

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 210 кКал

Білки: 7г / Жири: 10г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Хліб білий
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кабачок
(120 м)

Томатний сік
(50 мл.)

Сир російський
(120 м)

Сметана
(2 столові ложки)

Молоко коров'яче
(100 мл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Харчова сіль
(0.5 ч.ложки)

Кріп
(2 веточ.)

Приготування білого хліба запечений з овочами по кроках

Крок 1

Фото - Білий хліб запечений з овочами - фото 1 кроку

Всім відоме французьке блюдо жульен подають зазвичай в кокотницах. Пропоную приготувати жульєн, але в їстівної формі, а саме в білому хлібі. При запіканні білий хліб стане хрустким, а всередині нього буде соковита і ніжна начинка з овочів і сиру. Таке блюдо можна подавати на святковий стіл кожному гостю індивідуально. Також даний рецепт можна приготувати і в булочках, якщо Вам здадуться великими порції, приготовані в хлібі. Беремо буханець білого хліба і відрізаємо гострим ножем з обох сторін шматочки по 7-8 см з двох сторін. Середня частина залишається без уваги, тобто порізати на шматочки як звичайний хліб, поклавши в хлібницю. Нас цікавлять тільки частини з окрайцями.

Крок 2

Фото - Білий хліб запечений з овочами - фото 2 кроки

З хліба акуратно вийняти м'якоть. Складаємо м'якоть в окрему тарілку і заливаємо молоком, щоб вийшла невелика кашка. Ріпчасту цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Моркву натерти на крупній тертці і додати до цибулі, обсмажуємо 3-5 хвилин. Кабачок необхідно помити і очистити від шкірки. Потім порізати на невеликі шматочки. І додаємо кабачок до цибулі і моркви. Перемішуємо і тушкуємо до м'якості кабачка. Потім додаємо томатний сік і харчову сіль. Тушкуємо 7 хвилин, періодично помішуючи. Потім додаємо сметану, добре перемішуємо і тушкуємо 2 хвилини. Перша частина начинки готова.

Крок 3

Фото - Білий хліб запечений з овочами - фото 3 кроки

Розм'якла м'якоть хліба необхідно з'єднати з попередньо збитим курячим яйцем. Це у нас друга частина начинки. Далі з'єднуємо разом наші дві начинки і ретельно перемішуємо.

Крок 4

Фото - Білий хліб запечений з овочами - фото 4 кроки

До нашої начинки додаємо сир (залишити трохи сиру для посипання), порізаний на кубики і подрібнений кріп. Перемішуємо до однорідного стану.

Крок 5

Фото - Білий хліб запечений з овочами - фото 5 кроку

Заповнюємо хліб отриманою начинкою. Зверху посипаємо сиром, натертим на дрібній терочке.

Крок 6

Фото - Білий хліб запечений з овочами - фото 6 кроку

Наповнений хліб ставимо в розігріту духовку і випікаємо на повільній вогні. Процес запікання займає приблизно 35-45 хвилин. Готовність визначається за золотистої скоринці на поверхні хлеба.Виключаем газ і дістаємо з духовки ароматний і хрусткий хліб з найніжнішої начинкою. Даємо трохи охолонути даному страви і подаємо злегка гарячим до столу.