Як приготувати сочевицю з куркою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 173 кКал

Білки: 8г / Жири: 12г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Сочевиця
(200 м)

Часник
(1 шт.)

Морква
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(100 м)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Вода
(500 мл.)

Кухонна сіль
(0.5 ст.ложки)

Курка
(300 м)

Приготування сочевиці з куркою по кроках

Крок 1

Говорити про користь сочевиці можна нескінченно. Вона багата білком і різними вітамінами і мікроелементами, корисні для організму. Вегетаріанці прирівнюють сочевицю до м'яса, за складом поживних речовин. Цей продукт має унікальну властивість: в чечевиці не накопичуються різні шкідливі й токсичні речовини. Саме тому вона є екологічно чистим продуктом. Я використовую зелену сочевицю, тому що саме цей вид вважається найбільш багатим джерелом клітковини і за смаком дуже приємна. Так само вона не розварюється. В першу чергу, при готуванні страв з сочевиці, необхідно замочувати її на 1,5-2 години. Вона збільшиться в два рази при цьому і швидше зваритися.

Крок 2

М'ясо курки ретельно промити під проточною водою, порізати на шматочки і обсмажити на олії. Посолити за смаком.

Крок 3

Морква помити, почистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. Цибулю почистити від лушпиння, помити, порізати дрібно. Часточку часнику дрібно порізати. Відправляємо все в сковорідку з куркою і продовжуємо обсмажувати на повільному вогні протягом 10 хвилин.

Крок 4

Далі додаємо в сковорідку сочевицю. Воду закип'ятити і залити сочевицю, щоб вона покривала її повністю.

Крок 5

Закрити щільно сковорідку кришкою і на повільному вогні залишаємо нудитися наша страва до тих пір, поки вода не зникне. На це йде приблизно 40 хвилин. Смачного!