Як приготувати суп з сочевиці з індійськими спеціями

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Індійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 77 кКал

Білки: 4г / Жири: 2г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Сочевиця
(200 м)

Вода
(875 мл.)

Оливкова олія
(20 мл.)

Гірчиця
(1.2 ст.ложки)

Гарам масала
(1 ч.ложки)

Кмин
(За смаком)

Куркума
(За смаком)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(4 шт.)

Помідор
(1 шт.)

Перець чилі
(1 шт.)

Лимонний сік
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування супу з сочевиці з індійськими спеціями по кроках

Крок 1

Фото - Суп з сочевиці з індійськими спеціями - фото 1 кроку

Отже, для того, щоб приготувати суп із сочевиці з індіанськими спеціями, нам потрібно: Нарізати цибулю і перець чилі дрібно. Потім нарізати маленькими кубиками помідор і часник.

Крок 2

Фото - Суп з сочевиці з індійськими спеціями - фото 2 кроки

Промийте сочевицю під холодною проточною водою. Помістіть її в каструлю і залийте водою (870 мл) .Варіте сочевицю, поки вона не стане м'якою.

Крок 3

Фото - Суп з сочевиці з індійськими спеціями - фото 3 кроки

Розігрійте оливкову олію в каструлі, помістіть туди гірчицю. Коли гірчиця намокне, вона буде досить солодкою. Готуйте менше мінути.Добавьте цибулю, кмин і куркуму.Готовьте пару хвилин, постійно перемешівая.Теперь додайте часник і готуйте ще хвилину. Прийшов час помідора і перца.Порежьте їх і теж додайте. Додайте сочевицю і ту воду, в якій вона варілась.Готовьте хвилини дві, постійно помешівая.Добавьте гарам масала і сіль (за смаком) .Доведіте до кипіння і зменшіть вогонь, готуючи ще п'ять мінут.Блюдо готово! Можна подавати як гарячим, так і охолодженим з часниковими скибочками білого хліба. Можна також дрібно порізати білий або чорний хліб, обсмажити до хрусткої скоринки в оливковій олії, прикрасити ними суп безпосередньо перед подачею на стіл. Приємного вам апетиту!