Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Східна
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 228 кКал
Білки: 11г / Жири: 9г / Вуглеводи: 25г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування чебуреків з індичого фаршем по кроках
Крок 1
Є дуже багато варіантів приготування чебуреків. А так як ми їх дуже любимо, то дуже прискіпливо вибирала такий варіант, де не складно робити тісто і щоб чебуреки були і соковитими і з пухирчастої скоринкою. Нарешті такий варіант знайшла. Шляхом проб і помилок удосконалила. Тепер це улюблений наш рецепт, а також усіх наших друзів. Підкуповує спосіб приготування тіста. Він легкий, його спокійно може приготувати дитина. Спробуйте приготувати, я думаю вам понравітся.Просеіваем борошно в миску і виливаємо в неї 150 мл холодної води. А 100 мл залишаємо, вони нам знадобляться. Беремо ВИЛКУ, так саме вилку і швидко з'єднуємо воду з борошном. У нас повинні утворитися грудки. Намагаємося з'єднати борошно і воду, але ні в якому разі не розбиваємо грудки.
Крок 2
У невеликій тарі, ставимо на газ маргарин і доводимо його до кипіння.
Крок 3
Закипілий маргарин виливаємо в тісто і знову швидко перемішуємо виделкою. При цьому маргарин розливається між грудками тесту, за рахунок чого наше тісто буде відмінно розшаровуватися.
Крок 4
Не намагайтеся тісто замісити і зробити однорідним. Ви просто викинете його. Воно повинно залишитися неоднорідним. Просто зберіть його в кому.
Крок 5
Комок тісто покладіть в целофановий пакет і на 2 години в холодильник. Можна і на ніч. Це для того, щоб затвердів маргарин.
Крок 6
А далі займемося фаршем, у мене був індюшачий, нарізаємо в нього цибулю, додаємо сіль і перець, а також 100 мл залишилася холодної води. Добре перемішуємо. Воду додаємо обов'язково, для соковитості чебуреков.Фарш може бути не тільки м'ясний, але й рибний, сирний, з повидлом та іншим.
Крок 7
Тісто ділимо на 10 кульок.
Крок 8
Кожна кулька обкачуємо в борошні, розгортаємо коржик. На одну половину викладаємо фарш, накриваємо другим.
Крок 9
Ліпимо чебуреки.
Крок 10
Смажимо на розігрітій сковороді з рослинним маслом, з двох сторін. В ідеалі смажити у фритюрі. Обережні будьте при перевертанні, щоб не проколоти чебурек, сік потрапить в розпечений жир і почне сильно бризкати.
Крок 11
Дуже смачні гарячими!
Крок 12
Але ми їх любимо і холодними.
Як приготувати чебуреки на кислому молоці - рецепт
Як приготувати ледачі чебуреки - рецепт
Як приготувати міні чебуреки з м'ясом - рецепт
Як приготувати смажені пиріжки з фаршем - рецепт
Як приготувати чебуреки з курячим фаршем - рецепт
Як приготувати чебуреки з фаршем і зеленою цибулею - рецепт
Як приготувати чебуреки з горілкою - рецепт
Як приготувати м'ясні чебуреки - рецепт
Як приготувати чебуреки на сирному тісті - рецепт