Як приготувати чебуреки з фаршем і зеленою цибулею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Східна

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 320 кКал

Білки: 10г / Жири: 22г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Яловичий фарш
(300 м)

Борошно пшеничне
(250 м)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Рослинна олія
(100 мл.)

Вода
(100 мл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кухонна сіль
(10 р)

Перець чорний мелений
(2 р)

Приготування чебуреків з фаршем і зеленою цибулею по кроках

Крок 1

Фото - Чебуреки з фаршем і зеленою цибулею - фото 1 кроку

Здравствуйте. Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних чебуреків. Методом проб і помилок я зробила тісто, яке ідеально підходить ля чебуреків. Вони виходять хрусткими, з маленькими бульбашками і в той же час дуже м'якими, тісто просто тане в роті. Для приготування наших чебуреків нам знадобиться м'ясний фарш, краще яловичий або суміш яловичого або свинячого, так само я взяла зелена цибуля, замість ріпчастої, він набагато швидше приготується ніж ріпчаста. Ще нам знадобиться борошно, яйце, рослинне масло, вода і спеції. Для початку замісимо наше гарне тісто. У невелику мисочку розіб'ємо одне яйце, в нього наллємо 50 грамів рослинної олії, 100 грамів води і дрібку солі, все перемішаємо.

Крок 2

Фото - Чебуреки з фаршем і зеленою цибулею - фото 2 кроки

Поступово будемо всипати борошно, приблизно один стакан, точно я не міряла, беру на око, щоб тісто вийшло міцним, але все ж еластичним. Прибираємо наше тісто в поліетиленовий пакет, щоб воно розійшлося.

Крок 3

Фото - Чебуреки з фаршем і зеленою цибулею - фото 3 кроки

Для начинки як я вже писала нам знадобиться м'ясний фарш, якщо він заморожений, необхідно розморозити при кімнатній температурі або в мікрохвильовці. До фаршу додаємо дрібно нарізану зелену цибулю, знадобиться приблизно один пучок. Так само додамо щіпку солі і трохи чорного меленого перцю. Начинка готова. Якщо у вас більше гостей, збільшуйте всі пропорції в два рази.

Крок 4

Фото - Чебуреки з фаршем і зеленою цибулею - фото 4 кроки

Дістаємо тісто, скачуємо його в ковбаску і нарізаємо невеликими шматочками, кожен шматочок розгортає в тоненьку корж, товщиною 2-3 міліметра. Так само можна скористатися блюдцем і вирізати кола.

Крок 5

Фото - Чебуреки з фаршем і зеленою цибулею - фото 5 кроку

У кожну лепешечку закладаємо приблизно одну столову ложку начинки і заліплює чебурек, прищипуючи пальцями краю, дуже добре.

Крок 6

Фото - Чебуреки з фаршем і зеленою цибулею - фото 6 кроку

У сковороду наливаємо досить велика кількість рослинної олії і обсмажуємо наші чебуреки з двох боків до золотистої скоринки. За 5-7 хвилин з кожного боку.

Крок 7

Фото - Чебуреки з фаршем і зеленою цибулею - фото 7 кроку

Дістаємо наші чебуреки зі сковороди і подаємо до столу. Їсти їх звичайно ж краще поки вони не охололи, тоді вони будуть найбільш смачними і соковитими. Це дуже проста і швидка випічка, хороша альтернатива пиріжків, адже ставити дріжджове тісто не всі вміють. Приємного вам апетиту!