Як приготувати оромо

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Киргизька

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 239 кКал

Білки: 8г / Жири: 13г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

М'ясний фарш
(700 м)

Картопля
(4 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(500 м)

Вода
(1 скл.)

Кухонна сіль
(30 р)

Перець чорний мелений
(5 р)

Рослинна олія
(30 мл.)

Приготування оромо по кроках

Крок 1

Здравствуйте. Сьогодні хочу поділитися рецептом смачного національної страви оромо. Так само то страву можна назвати як ледачі манти. Це своєрідний рулет з м'ясом і картоплею, приготований в мантоварке. Рулет робиться з прісного тіста, виходить дуже смачним. Так само для його приготування нам знадобиться картопля, м'ясний фарш і цибулю. Для любителів національної східної кухні. Отже для початку замісимо просте прісне тісто. У невелику миску наллємо склянку простої холодної кип'яченої води, додамо щіпку солі.

Крок 2

Тепер будемо потихеньку всипати у воду борошно і замішувати тісто. Тісто має бути дуже крутим. Так так в ньому немає яєць, якщо буде м'яким при приготуванні розповзеться. Кладемо тісто в поліетиленовий пакет і залишаємо на деякий час, поки готуємо начинку.

Крок 3

Далі візьмемо чотири або п'ять (залежно від розміру) картоплини, очистимо їх, гарненько промиємо й наріжемо дрібними-дрібними кубиками.

Крок 4

Ще нам знадобиться одна велика цибулина. Її ми очищаємо, моєму і так само нарізаємо дрібними кубиками.

Крок 5

Так само нам потрібен будь м'ясний фарш, якщо він заморожений, розморозити його заздалегідь. У м'ясний фарш додаємо дрібно нарізану картоплю і цибулю. Все це солимо і додаємо трохи чорного меленого перцю і гарненько перемішуємо.

Крок 6

Беремо наше тісто, ділимо його на чотири рівні частини, на один лист мантоварки - один рулет, у мене 4 листа. Візьмемо один шматочок і розгортаємо його в дуже тонкий пласт, намагаємося формувати прямокутник.

Крок 7

Нашу начинку так само ділимо на 4 частини і одну частину викладаємо рівним шаром на пласт тіста.

Крок 8

Тепер потихеньку починаємо згортати наш рулет уздовж - у довжину. Щоб вийшла довга ковбаска.

Крок 9

Беремо один лист мантоварки, змащуємо його невеликою кількістю рослинної олії і викладаємо наш рулет. Так чинимо з усіма шматочками. Наливаємо в нижню частину мантоварки воду, доводимо до кипіння і ставимо варитися наше оромо на 40-50 хвилин.

Крок 10

Коли оромо готово, розрізаємо його на порційні шматочки і подаємо до столу з різними соусами, так і просто з оцтом. Рулет виходить дуже ситний і смачний. Приємного вам апетиту!