Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Німецька
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 155 кКал
Білки: 8г / Жири: 4г / Вуглеводи: 22г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування штруделів з зеленою цибулею по кроках
Крок 1
Здравствуйте. Сьогодні будемо готувати штрудель. Це німецьке блюдо, чому то прийняти вважати, що штрудель це рулет з дріжджового тіста з солодкою начинкою. Але насправді штруделі можна приготувати і з не солодкою начинкою, додати до них м'ясо, картоплю і вийде повноцінне друга страва. Ми сьогодні будемо готувати штрудель з зеленою цибулею. Для його приготування нам знадобиться яйце, вода, борошно, картопля, кефір, морква, м'ясо і цибулю (зелений і ріпчасту). Для початку замісити тісто. Тісто буде дуже простим. У мисочку наллємо 100 грамів води, розіб'ємо одне куряче яйце, додамо трохи солі, все перемішаємо.
Крок 2
Будемо поступово всипати борошно і замісити тісто щільне. Муки нам знадобиться приблизно 300-400 грамів, я брала на око, сипте борошно, поки тісто не стане тугим. Приберемо тісто в поліетиленовий пакет, щоб воно розійшлося і стало більш еластичним.
Крок 3
Займемося іншими інгредієнтами. Візьмемо шматочок м'яса, приблизно 400-500 грамів, якщо він заморожений - разморозьте. М'ясо я взяла яловичину. Будь-яке інше м'ясо так само підійде. Добре його миємо й нарізаємо невеликими шматочками, можна соломкою.
Крок 4
Одну невелику цибулину чистимо, миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Одну середню моркву так само чистимо і натираємо на крупній тертці. У казан наливаємо невелику кількість рослинної олії і кладемо в нього м'ясо і цибулю з морквою. Обсмажуємо все протягом 20-30 хвилин.
Крок 5
Потім очищаємо і добре миємо кілька картоплин і нарізаємо досить великими кубиками або пластинами. Коли м'ясо з овочами підсмажиться, додаємо до нього картоплю. Всі солимо за смаком, додаємо чорного меленого перцю і трохи води, продовжуємо тушкувати на повільному вогні.
Крок 6
Тісто розгортаємо в тонкий пласт, щоб в довжину був більше ніж в ширину. Зелену цибулю дрібно нарізаємо і посипаємо їм рівномірно тісто.
Крок 7
Далі тісто акуратно згортаємо в рулет і нарізаємо на невеликі шматочки.
Крок 8
Наші штруделькі викладаємо поверх картоплі і м'яса. В один шар.
Крок 9
Зверху поливаємо ста грамами кефіру. Якщо штруделі не будуть повністю покриті, додаємо трохи води. І залишаємо гаситися під закритою кришкою ще на пів години.
Крок 10
Наші штруделі готові. Ця страва дуже ситна і смачна. Приємного вам апетиту!
Як приготувати оромо - рецепт
Як приготувати овочеве рагу з м'ясом - рецепт
Як приготувати листкові коржі з цибулею - каттама - рецепт
Як приготувати вертуту з яблуками - рецепт
Як приготувати чебуреки з фаршем і зеленою цибулею - рецепт
Як приготувати пиріг з м'ясом і картоплею - рецепт
Як приготувати хача - рецепт
Як приготувати курячий суп з домашньою яєчної локшиною - рецепт
Як приготувати суп зірочки - рецепт