Як приготувати курку по-прованськи

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 100 кКал

Білки: 2г / Жири: 6г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Помідори черрі
(400 м)

Маслини
(100 м)

Часник
(7 шт.)

Прованські трави
(2 ч.ложки)

Перець чорний горошок
(7 шт.)

Оливкова олія
(40 мл.)

Приготування курки по-прованськи по кроках

Крок 1

Фото - Курка по-прованськи - фото 1 кроку

Почистити цибулю, порізати уздовж і навпіл. Нашаткувати пір'ям. Помити, почистити помідори і нарізати тонкими часточками. Змішати всі овочі, маслини, посолити і додати прованські трави, чорний перець горошком.

Крок 2

Фото - Курка по-прованськи - фото 2 кроки

Готуємо маринад для курки. Дрібно нарізаємо часник, змішуємо з прованськими травами, сіллю і оливковою олією. Маринад відставити на час в холодильник, що б масло просочилося ароматами спецій і часнику.

Крок 3

Фото - Курка по-прованськи - фото 3 кроки

Повністю розморозити тушку птиці і розділити її на середні шматочки. Промокнути паперовим рушником від зайвої вологи і добре обваляти курку в маринаді і залишити просочитися на 10-15 хвилин.

Крок 4

Фото - Курка по-прованськи - фото 4 кроки

Розділити овочеву суміш на дві частини. Першу частину викласти у форму для запікання і скропити оливковою олією. Зверху викласти курку. І тільки після цього викласти другу половину овочів, все полити залишками маринаду.

Крок 5

Фото - Курка по-прованськи - фото 5 кроку

Запікати 1:00, при температурі 180С градусів. Що б верх не пересихала, можна накрити його фольгою. Наприкінці запікання краще її прибрати, що б курка та овочі засмажити. Курка виходить соковита і дуже ароматная.Ідеальний гарнір, це молода кругла картопелька з зеленью.Пріятного апетиту!