Як приготувати курку під шубою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 169 кКал

Білки: 9г / Жири: 10г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Куряче філе
(800 м)

Помідор
(350 м)

Цибуля ріпчаста
(350 м)

Сир
(350 м)

Морква
(350 м)

Майонез
(200 м)

Харчова сіль
(3 ч.ложки)

Приготування курки під шубою по кроках

Крок 1

Беремо філе курки. Для приготування страви так само підійде філе курчати і філе медальйон. Промиваємо м'ясо під холодною водою, при необхідності знімаємо шкірку, плівку і видаляємо кров'яні прожілкі.Каждий шматок філе нарізаємо на тонкі довгасті смужки. Товщина однієї смужки повинна бути близько 8-10мм.

Крок 2

Беремо звичайний лист з духовки. Бажано щоб він був глибокий. Змащуємо дно противеня рясно майонезом. Шар повинен вийти досить ровний.После чого викладаємо щільно один до одного шматочки курки. Між ними не повинно утворюватися простору. Злегка подсаливаем філе курки зверху.

Крок 3

Беремо помідори. На верхній частині помідора робимо не глибокий надріз хрест на хрест. Кладемо помідор в глибоку тарілку і заливаємо його поверх окропом. Залишаємо помідор приблизно на секунд 30-60. Після чого витягуємо його з тарілки і акуратно знімаємо шкірку. Знімаємо шкіру з усіх помідор.Затем нарізаємо помідори шматочками і викладаємо їх поверх курки. Слід викладати їх не так щільно як м'ясо, тому як помідори дають сік.

Крок 4

Беремо ріпчасту цибулю. Для приготування курки бажано брати білий лук, червоний може додати специфічний відтінок страви. Нарізаємо цибулю півкільцями. Лук викладаємо поверх помідор. Він повинен добре закривати помідори, великого порожнього простору бути не повинно.

Крок 5

Сир напівтвердих сортів (російський, ламбер) натираємо на крупній тёрке.Викладиваем натертий сир поверх лука. Він повинен повністю приховати нижні шари страви.

Крок 6

Морква очищаємо від шкірки. Зрізаємо кінчики. Після чого натираємо її так само як і сир на крупній тертці. Викладаємо морква поверх сиру рівним шаром.

Крок 7

Видавлюємо на наші шари велику кількість майонезу. Акуратно за допомогою ложки розмазує майонез. Робити це потрібно дуже обережно, щоб шари не перемішалися і не перетворилися на кашу. Майонезу жаліти не потрібно.

Крок 8

Ставимо деко в розігрітий до 180-20 градусів духовку на 15-20 хвилин. Час залежить від потужності вашої духовки. Поглядайте за м'ясом і воно не згорить. Дзвінок про те, що м'ясо готове стане підрум'яниться шуба і чудовий, насичений запах.После приготування вимикаємо духовку і залишаємо курку на пару хвилин в ній. Після чого її можна витягувати і нарізати на порціі.Куріцу можна подавати як гарячу до картоплі, спагетті і гречці, так і холодну, як самостійну страву. За бажанням курку можна прикрасити зверху зеленню.