Як приготувати тортилья з куркою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 9 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 134 кКал

Білки: 7г / Жири: 4г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 9 порцій:

Тортілья
(9 шт.)

Часник
(4 шт.)

Сметана 15% жирності
(200 м)

Перець чорний мелений
(4 ч.ложки)

Кухонна сіль
(3 ч.ложки)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Томатна паста
(150 м)

Приготування тортильи з куркою по кроках

Крок 1

Беремо філе курки. Промиваємо його під чистою водою. Потім обрізаємо прожилки і шкіру з м'яса. Можна спочатку купувати філе без шкірки, щоб полегшити собі готовку.Далее на дрібні шматочки нарізаємо курку за допомогою гострого ножа. Розігріваємо сковороду. Змащуємо її рослинним маслом і викладаємо курку в сковороду. Потім додаємо в курку чорний мелений перець і сіль. Ретельно перемішуємо мясо.Продолжаем обсмажувати м'ясо протягом 15 хвилин, до тих пір поки воно не зменшиться в розмірах і не потемніє.

Крок 2

Готуємо часниковий соус.Натіраем на дрібній тертці часник. Тиснути часник за допомогою чеснодавкі не рекомендую, з тієї причини, що нам потрібен не тільки сік, але й часникова кашіца.Добавляем сметану в часник і добре перемішуємо ложкою. Сюди ж можна додати для більшої гостроти червоний мелений перець.

Крок 3

Нарізаємо помідори середнього розміру тонкими кружочкамі.Огурци, в свою чергу, розрізаємо навпіл, після чого кожну половину уздовж на 4 частини, після чого на тоненькі кусочкі.Лісти салату промиваємо під водою.

Крок 4

Далі приступаємо до збору нашого страви. Беремо тортилью. Трохи підігріваємо її на сковороді без масла або в духовці. Буквально протягом 15-30 секунд.Смазиваем середину тортильи часниковим соусом.Викладиваем поверх нього кілька аркушів салату, так, щоб листи на пару міліметрів визирали з тортільі.Викладиваем шар з курки. Після чого викладаємо кружальця помідорів (два або три в залежності від розмірів помідор) .Поверх помідор викладаємо соломку огурцов.Заключітельним шаром кладемо томатну пасту, бажано використовувати пасту болоньез, до її складу вже входять приправи і вона більш пікантна.

Крок 5

Скручуємо тортилью. Нижню частину тортильи накидаємо на начинку, потім вільні кінці накидаємо один на одного, притримуючи при цьому начинку, щоб вона не випала в процесі скручування. У результаті у нас виходить подоба роллов.Повторяем процедуру складання тортильи з іншими листами лепешек.Укладиваем готові тортильи на велике блюдо. Подавати страву можна відразу після пріготовленія.Советую кожному гостю окремо подати тарілку, тому як тортилья може виділяти велику кількість соку.