Як приготувати курячу Урам

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 253 кКал

Білки: 17г / Жири: 11г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(500 м)

Сир
(120 м)

Соус маринад для курки
(1 упак.)

Соняшникова олія
(70 р)

Кріп
(0.5 пучок)

Сухарі панірувальні
(300 м)

Приготування курячої Урам по кроках

Крок 1

Куряча Урам, це дуже смачна страва, до того ж воно поживне. Урам, представник узбецької кухні, його легко можна приготувати і в Росії. Так давайте ж це зробимо. Почнемо з грудки. Її необхідно нарізати на 4 рівні пластика, якщо ви використовуєте дві грудки, то ріжте їх уздовж. За допомогою кухонного молоточка відбийте всі пластики.

Крок 2

Тепер кожен відбитий пластик курки необхідно з усіх боків обсипати маринадом. Використовувати потрібно тільки маринад, не беріть сіль і перець. Залиште грудку маринуватися на 2 години. В цей же час можна приготувати начинку. Це сир і кріп. Кріп помийте, а потім на дрібній тертці натріть його.

Крок 3

На середній тертці натріть сир, можна вибирати будь-який, ось тільки з плавленим швидше за все буде не смачно. Коли замаринувалося м'ясо, візьмемо перший шматочок. Викладемо його на дошку мул на стіл. Посиплемо пластик кропом, а потім сиром. Можна було змішати ці продукти, а потім посипати, відмінностей майже немає. Так поступите з усією куркою.

Крок 4

У невелику плоску тарілку (можна і на стіл) висипте все панірувальні сухарі. Приготуємо рулетик. Для цього візьмемо перший пласт курячої грудки і звернемо його в щільний невеликої рулет. Для того, щоб рулет не розпався при готуванні, закріпіть його краю за допомогою зубочистки. Вчините так з усіма пластиками. Обваляйте рулети в панірувальних сухарях.

Крок 5

У сковорідку вилийте масло, розігрійте його і обсмажте в ньому урану. Кожну сторону необхідно смажити по 5-6 хвилин. Утворюється хрустка апетитна скоринка. викладіть готові рулети у форму для випікання. Розташовуйте їх щільно, щоб вони були розташовані в один шар, а не в два.

Крок 6

У масло, в якому смажилися рулетики, виллємо сметану. Все добре перемішати і нагріємо. Заллємо вийшла гарячою рідиною всю Урам у формі. При температурі 180 градусів випікайте блюдо близько 1.5 годин. От і все, рулетик по-узбецьки готові.