Як приготувати пасту з куркою під соусом

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 149 кКал

Білки: 9г / Жири: 6г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(500 м)

Борошно пшеничне
(80 р)

Оливкова олія
(3 столові ложки)

Масло вершкове
(60 р)

Вершки
(30 мл.)

Приправа для курки
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(5 ч.ложке)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Кріп
(1 кг.)

Приготування пасти з куркою під соусом по кроках

Крок 1

Фото - Паста з куркою під соусом - фото 1 кроку

На приготування цієї страви у вас піде не мало часу і сил, але от смак просто приголомшливий. М'ясо соковите, м'яке, ніжне і смачне. Відноситься курка з пастою до прекрасної італійської кухні, давайте спробуємо приготувати це вдома. У тарілку висиплю борошно, 1 ч.л. солі, приправи. Все добре перемішайте. На середній або на дрібній тертці натріть пармезан. 60 р сиру відправте в суміш, знову перемішайте.

Крок 2

Фото - Паста з куркою під соусом - фото 2 кроки

Візьмемо куряче філе, якщо потрібно очистіть його, а також промити, обсушити рушником (паперовим). Обваляйте м'ясо з усіх боків в сухої суміші. Так поступите з усіма шматочками.

Крок 3

Фото - Паста з куркою під соусом - фото 3 кроки

Тепер прийшла пора соусу, його ми буде робити самі. Часник почистіть і подрібніть, краще чеснокодавку. У невелику каструльку викладіть половину масла, поставте це на вогонь. Як тільки масло розтопиться, висипте часник. Обсмажте його в олії протягом 2 хвилин.

Крок 4

Фото - Паста з куркою під соусом - фото 4 кроки

У той час, поки готується часник, приготуємо томати, їх очистіть, якщо звичайно хочете. Подрібніть в блендері, перетворите в пюре. Готову масу викладіть в часник. Посипте все це цукром, перемішайте масу. На великому вогні доведіть масу до кипіння. Під закритою кришкою варіть соус 10 хвилин. При цьому помішуйте суміш. Вилийте вершки, також мелений перець, сіль, що залишилася. Інгредієнти перемішайте до однорідності. Під закритою кришкою готуйте соус 3 хвилини. Все потім зніміть з вогню, соус готовий.

Крок 5

Фото - Паста з куркою під соусом - фото 5 кроку

Приготуємо спагетті. У невелику каструльку вилийте воду, доведіть її до кипіння. Висипте сіль, а також масло (1 л.). Викладіть в вийшла воду спагетті, варіть макарони близько 15-20 хвилин. Час залежить від марки виробника.

Крок 6

Фото - Паста з куркою під соусом - фото 6 кроку

У той час поки, готуються макарони, підготуємо філе. У сковорідку (гарячу) викладіть масло, що залишилося. В рідке масло вилийте масло, що залишилося (оливкова). Все перемішайте. Як тільки масло закипить, викладіть перший шматочок курки. Обсмажте його з обох сторін. На кожну сторону доведеться по 4 хвилини.

Крок 7

Фото - Паста з куркою під соусом - фото 7 кроку

Візьмемо кріп (можна використовувати будь-яку зелень), помиємо його і дрібно наріжемо. У цей час натріть на середній тертці Моцареллу. На тарілки (для подачі страви) викладіть куряче філе. Його посипте всій моцарелою. Також посипте половиною подрібненої зелені.

Крок 8

Фото - Паста з куркою під соусом - фото 8 кроку

На філе покладіть макарони, які попередньо трохи остудіть, а також звільніть від води. Полийте спагетті соусом, який до цього часу також повинен трохи охолонути. Посипте блюдо залишилися пармезаном. Також посипте зеленню, все, паста з куркою під соусом готова. Смачного вам і вашим близьким!