Як приготувати спагетті з соусом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 258 кКал

Білки: 10г / Жири: 11г / Вуглеводи: 30г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Спагетті
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Куряча грудка
(200 м)

Рослинна олія
(75 мл.)

Морська сіль
(2 столові ложки)

Томатна паста
(3 столові ложки)

Масло вершкове
(2 столові ложки)

Приготування спагетті з соусом по кроках

Крок 1

Сьогодні ми з вами приготуємо смачну пасту з соусом з овочів, тушкованих в томатній пасті, і курячою грудкою. Для приготування страви вам знадобляться спагетті з пшениці твердих сортів, краще товсті.

Крок 2

Першим підготуйте ріпчасту цибулю. Його необхідно очистити від лушпиння і зрізати з двох сторін попки. Після наріжте його великими кубиками розміром приблизно 1 на 1 см. Зазначена в рецепті одна цибулина повинна бути або великого розміру, або кладіть їх дві дрібні.

Крок 3

Морква необхідно тоненько очистити від верхнього шару, вимити й нарізати кубиками. За бажанням можна натерти її на терці - тоді морква буде мати більш яскраво виражений аромат. Постарайтеся вибрати не стару, соковиту морквину, щоб підлива була смачна. Береться для приготування морква одна велика.

Крок 4

Курячу грудку відваріть спочатку до готовності. Сковорідку, бажано чавунну, розігрійте і влийте на неї рослинне масло. Коли олія нагріється, покладіть в сковорідку цибулю і моркву. Вогонь зробіть трохи менше середнього і смажте овочі до м'якості, постійно перемішуючи. Лук повинен залишатися м'яким, але підрум'яниться. Після покладіть до овочів курячу грудку і обсмажте ще 2-3 хвилини до рум'яного кольору.

Крок 5

Коли куряча грудка підрум'яниться, влийте в сковорідку води так, щоб вона наполовину покрила овочі і курку. Посоліть воду за смаком і додайте томатну пасту (2 ст.л.). Пам'ятайте, що томатна паста теж солона. Гасіть овочі та грудку під кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин. Після зніміть кришку і дайте воді впоратися. Залиште стільки соусу (рідини), скільки хочете.

Крок 6

Спагетті відваріть до готовності так, як це зазначено на їх етикетці. Під час приготування, по-перше, сильно посоліть воду (близько 1 ч.л. на 1 літр води). По-друге, додайте у воду після повторного закипання 1 ст.л. томатної пасти і перемішайте. Коли спагетті зваряться, відкиньте їх на друшляк і дайте їм стекти. Перекладіть їх назад в каструльку і заправте вершковим або рослинним маслом (близько 2 ст.л.) за смаком. Макарони перемішайте і перекладіть до них соус з овочами. Перемішайте все.

Крок 7

Подавати макарони необхідно гарячими, краще відразу. Якщо розігрівати, то на водяній бані.