Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Італійська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 176 кКал
Білки: 6г / Жири: 7г / Вуглеводи: 23г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування спагетті з вершково-грибним соусом по кроках
Крок 1
Беремо 650 гр. середніх шампіньйонів. Ретельно миємо їх і видаляємо з грибів темні плями і гнилість. Також можна зрізати край ніжки гриба. Потім тоненько за допомогою ножа або блендера нарізаємо гриби.
Крок 2
Беремо сковороду, змащуємо її рясно соняшниковою олією і викладаємо на неї гриби. Постійно помішувати, смажимо гриби до того моменту, як вони стануть золотистими і вся вода, а так само масло з них піде. Це відбувається приблизно протягом 10 хвилин.
Крок 3
Тепер додаємо в гриби 10% вершки. Великий відсоток жирності брати не варто, тому як соус вийде густий, але в крайньому випадку можна скористатися вершками 20%. Перемішуємо, щоб вершки різко не згорнулися. Додаємо сюди ж соєвий соус. Знову перемішує і продовжуємо постійно заважати.
Крок 4
Смажимо гриби протягом ще хвилин 7. За цей час вершковий соус повинен увариться і стати приємного бежевого кольору. Тим часом ставимо воду для спагетті.
Крок 5
Варимо спагетті в підсоленій воді протягом 8-10 хвилин. Потім зливаємо і додаємо трохи соняшникової олії в макарони. В гриби натираємо два-три зубчики часнику і їх перемешіваем.Затем викладаємо на тарілку вершково-грибний соус і спагетті. Подавати страву виключно гарячим! Можна його прикрасити листочками зелені і помидорками.
Як приготувати спагетті з м'ясним соусом болоньєзе - рецепт
Як приготувати спагетті з горіховим соусом - рецепт
Як приготувати спагетті з маслятами і грибним соусом - рецепт
Як приготувати спагетті з зеленим соусом - рецепт
Як приготувати спагетті з соусом з кабачка - рецепт
Грибний соус
Соус вершково-часниковий
Що таке паста болоньєзе?
Що таке паста алла карбонара?