Як приготувати спагетті з соусом з кабачка - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 131 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування спагетті з соусом з кабачка по кроках

Крок 1
Фото - Спагетті з соусом з кабачка - фото 1 кроку
Підготуємо всі інгредієнти. Кабачок треба добре промити, якщо він вже зрілий, то зняти шкірку і вичистити серцевину з насінням, молодий можна використовувати як є, цілком. Часник, два-три зубчики, треба почистити. Також треба відразу поставити на вогонь каструлю з водою для варіння макаронів.
Крок 2
Фото - Спагетті з соусом з кабачка - фото 2 кроки
Потім кабачок треба нарізати невеликими кубиками.
Крок 3
Фото - Спагетті з соусом з кабачка - фото 3 кроки
У сковороду треба налити рафінована рослинна олія і розігріти її. Потім треба в розігріту сковороду викласти нарізаний кабачок. Часник треба нарізати пелюстками і додати до кабачки. Після цього кабачки з часником треба обсмажити на сильному вогні, недовго, до золотистого кольору.
Крок 4
Фото - Спагетті з соусом з кабачка - фото 4 кроки
Коли вода закипить, треба додати в неї сіль, викласти макарони, і відварити до готовності відповідно до інструкції на пачці. Спагетті бажано вибирати з твердих сортів пшениці, вони гарантовано не розваряться в процесі приготування. Якщо ж у вас не тверді макарони, то їх краще трохи недоваріть.
Крок 5
Фото - Спагетті з соусом з кабачка - фото 5 кроку
Коли кабачок обжарится, треба додати до нього сметану.
Крок 6
Фото - Спагетті з соусом з кабачка - фото 6 кроку
Якщо сметана жирна, густа, то також треба додати трохи води, якщо сметана сама по собі рідка - вода буде зайва. Треба перемішати кабачок зі сметаною і водою, додати сіль, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати до готовності під кришкою на слабкому вогні.
Крок 7
Фото - Спагетті з соусом з кабачка - фото 7 кроку
Спагетті за цей час встигнуть приготуватися - їх треба відкинути на друшляк і дати стекти всій воді.
Крок 8
Фото - Спагетті з соусом з кабачка - фото 8 кроку
Коли соус з кабачка буде готовий, треба викласти в сковороду готові спагетті.
Крок 9
Фото - Спагетті з соусом з кабачка - фото 9 кроку
Треба перемішати спагетті з соусом і протомитися під закритою кришкою на слабкому вогні протягом п'яти хвилин, а якщо соус вийшов рідкуватий, то можна і більше (поки не вбереться або впоратися до потрібної консистенції).
Крок 10
Фото - Спагетті з соусом з кабачка - фото 10 кроку
Залишилося тільки розкласти спагетті по порційних тарілках і відразу ж подати до столу. Смачного!


Переглядів: 2501