Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 131 кКал
Білки: 3г / Жири: 8г / Вуглеводи: 13г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування спагетті з соусом з кабачка по кроках
Крок 1
Підготуємо всі інгредієнти. Кабачок треба добре промити, якщо він вже зрілий, то зняти шкірку і вичистити серцевину з насінням, молодий можна використовувати як є, цілком. Часник, два-три зубчики, треба почистити. Також треба відразу поставити на вогонь каструлю з водою для варіння макаронів.
Крок 2
Потім кабачок треба нарізати невеликими кубиками.
Крок 3
У сковороду треба налити рафінована рослинна олія і розігріти її. Потім треба в розігріту сковороду викласти нарізаний кабачок. Часник треба нарізати пелюстками і додати до кабачки. Після цього кабачки з часником треба обсмажити на сильному вогні, недовго, до золотистого кольору.
Крок 4
Коли вода закипить, треба додати в неї сіль, викласти макарони, і відварити до готовності відповідно до інструкції на пачці. Спагетті бажано вибирати з твердих сортів пшениці, вони гарантовано не розваряться в процесі приготування. Якщо ж у вас не тверді макарони, то їх краще трохи недоваріть.
Крок 5
Коли кабачок обжарится, треба додати до нього сметану.
Крок 6
Якщо сметана жирна, густа, то також треба додати трохи води, якщо сметана сама по собі рідка - вода буде зайва. Треба перемішати кабачок зі сметаною і водою, додати сіль, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати до готовності під кришкою на слабкому вогні.
Крок 7
Спагетті за цей час встигнуть приготуватися - їх треба відкинути на друшляк і дати стекти всій воді.
Крок 8
Коли соус з кабачка буде готовий, треба викласти в сковороду готові спагетті.
Крок 9
Треба перемішати спагетті з соусом і протомитися під закритою кришкою на слабкому вогні протягом п'яти хвилин, а якщо соус вийшов рідкуватий, то можна і більше (поки не вбереться або впоратися до потрібної консистенції).
Крок 10
Залишилося тільки розкласти спагетті по порційних тарілках і відразу ж подати до столу. Смачного!
Як приготувати спагетті з свининою - рецепт
Як приготувати спагетті з маслятами і грибним соусом - рецепт
Як приготувати спагетті з вершково-грибним соусом - рецепт
Як приготувати спагетті з соусом - рецепт
Як приготувати курячу грудку тушкована з кабачком - рецепт
Як приготувати оладки з картоплі і кабачка без борошна - рецепт
Як приготувати смажені кабачки під часниковим соусом - рецепт
Як приготувати мариновані кабачки-спагетті - рецепт
Що таке паста алла карбонара?