Як приготувати оладки з картоплі і кабачка без борошна

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 120 кКал

Білки: 2г / Жири: 8г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Харчова сіль
(0.25 ч.ложке)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Приготування оладок з картоплі і кабачка без борошна по кроках

Крок 1

Фото - Оладки з картоплі і кабачка без борошна - фото 1 кроку

Для приготування цих овочевих оладок нам знадобляться наступні продукти: кабачок, картопля, куряче яйце, часник, сіль і рослинне масло без запаху, для смаження оладок. У піст можна виключити куряче яйце, за рахунок картоплі оладки буде триматися і без нього, хіба що перевертати буде трохи складніше.

Крок 2

Фото - Оладки з картоплі і кабачка без борошна - фото 2 кроки

Промиваємо кабачок і картоплю, картопля чистимо, якщо кабачок зрілий, з грубою шкірою, то її треба обов'язково зняти і насіння вичистити, молоденькі кабачки використовуємо цілком. Потім натираємо на крупній тертці кабачок і картоплю, викладаємо їх в глибоку миску і залишаємо постояти хвилин п'ятнадцять - нехай дадуть сік. Після цього виділився сік зливаємо, кабачок і картоплю злегка віджимаємо, намагаємося щоб якомога менше рідини залишилося. Часник чистимо. Натираємо на дрібній тертці, додаємо до картоплі з кабачком. Також додаємо одне-два курячий яйця. Додаємо сіль.

Крок 3

Фото - Оладки з картоплі і кабачка без борошна - фото 3 кроки

Все як слід перемішуємо - тісто для оладок готове, можна приступати до смаження.

Крок 4

Фото - Оладки з картоплі і кабачка без борошна - фото 4 кроки

Розігріваємо добре сковороду з рослинним маслом (звичайно, масло ллємо не всі відразу, потроху додаємо в процесі приготування, у міру потреби). Столовою ложкою викладаємо невеликі порції тіста, формуючи оладки. Красивою правильної форми вони, на жаль, зазвичай не виходять. На несильному вогні смажимо оладки до золотистого кольору з одного боку.

Крок 5

Фото - Оладки з картоплі і кабачка без борошна - фото 5 кроку

Потім перевертаємо на інший бік і під кришкою доводимо до готовності.

Крок 6

Фото - Оладки з картоплі і кабачка без борошна - фото 6 кроку

Подаємо в гарячому вигляді, можна зі сметаною. Дуже ніжні оладки виходять. Смачного!