Як приготувати кабачкові оладки на кефірі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 124 кКал

Білки: 4г / Жири: 1г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(12 ст.ложке)

Соняшникова олія
(За смаком)

Кріп
(1 пучок)

Петрушка
(1 пучок)

Приготування кабачкових оладок на кефірі по кроках

Крок 1

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 1 кроку

Середина літа, а це означає пік дозрівання кабачків. Кожна господиня замислюється, куди подіти кабачки, що з них приготувати ... Зазвичай я готую оладки на кефірі, вони виходять на багато пишніше, ніж прості, тому і тут, я запропоную вам рецепт оладок з кабачків на кефіре.У мене кабачок на 2 кілограма вийшов, але мені вистачає половини.

Крок 2

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 2 кроки

Помийте і очистіть кабачок від від шкірки, як вже раніше сказано, я взяла половину кабачка.

Крок 3

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 3 кроки

Очищений кабачок наріжте на великі часточки і виріжте насіння. Кабачок без шкірки і насіння стає в два рази легше.

Крок 4

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 4 кроки

Часточки кабачка натріть на великій тертці.

Крок 5

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 5 кроку

Наріжте дрібно кріп і петрушку.

Крок 6

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 6 кроку

Покладіть зелень до натертим кабачків.

Крок 7

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 7 кроку

В окрему чашу налийте 250 мл. кефіру, покладіть одне яйце і 1 столову ложку цукру.

Крок 8

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 8 кроку

Туди ж додайте пів чайної ложки солі.

Крок 9

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 9 кроку

І 1 чайну ложку соди, гасити соду оцтом не треба.

Крок 10

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 10 кроку

Все добре перемішайте.

Крок 11

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 11 кроку

Залийте кефірної сумішшю натерті кабачки.

Крок 12

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 12 кроку

Потім поступово додайте борошно, постійно помішуючи, я зазвичай додаю 12 ст. ложок, плюс, мінус 1,2 ложки.

Крок 13

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 13 кроку

Добре перемішайте тісто, до консистенції рідкої сметани.

Крок 14

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 14 кроку

Налийте в сковороду соняшникової масло, так щоб закрилося повністю дно.Столовой ложкою покладіть на розпечену сковороду тісто.

Крок 15

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 15 кроку

Смажте оладки на середньому вогні, до золотистої скоринки з двох сторін. У процесі смаження додавайте потроху масло, я приблизно обсмажую в 2 "заходу" і додаю 2 ст. ложки масла і ще на 2 "заходу".

Крок 16

Фото - Кабачкові оладки на кефірі - фото 16 кроку

Кабачкові оладки на кефірі готові, подавайте до столу зі сметаной.Пріятного апетиту !!!