Як приготувати пасту з томатним соусом і пармезаном

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 290 кКал

Білки: 11г / Жири: 15г / Вуглеводи: 29г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Спагетті
(400 м)

Рослинна олія
(50 мл.)

Масло вершкове
(50 р)

Червона цибуля
(1 шт.)

Твердий сир
(100 м)

Сир пармезан
(100 м)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Томатний сік
(1 скл.)

Спеції та приправи
(2 р)

Приготування пасти з томатним соусом і пармезаном по кроках

Крок 1

Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 1 кроку

Дуже смачний варіант Італійського фаст - фуду. Блюдо завжди смачне, ароматне, апетитне і їв би таке і ел.Ітак, в каструлю близько 3 літрів наливаємо води до половини. Даємо їй закипіти. Тепер солимо цю киплячу воду. У киплячу солону воду поміщаємо довгі спагетті. Намагайтеся не поламати. Дочекайтеся, коли нижня частина спагетті стане м'якою, поступово опускайте у воду верхню частину. Варимо спагетті помішуючи до готовності 6 хвилин. Стан "на зубок". При варінні спагетті в воду масло не додаємо. У цьому випадку спагетті вже не зможуть взяти соус.

Крок 2

Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 2 кроки

У широкій сковороді розігрійте олію. Коли воно нагріється - додайте вершкове і теж його розтопіть. Якщо зробити все одразу - вершкове масло почне горіти. Це зіпсує повністю блюдо.

Крок 3

Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 3 кроки

Червоний ріпчаста цибуля (типу: Ялтинський або Марс) очистити. Нарізати дрібним кубиком, так як ви це тільки сможете.Теперь в сковороду, де вже кипить масло, додаємо цибулю. вогонь повинен бути невеликий, інакше цибулю згорить. Ми обсмажуємо цибулю до м'якості. Наш цибуля має стати яскравіше, м'якше, але не рум'яним.

Крок 4

Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 4 кроки

До цибулі додайте томатний сік. Додайте сіль і спеції. Якщо томатний сік занадто кислий, до нього можна додати цукор і тим самим відрегулювати кислотність. Уварите рідину на половину.

Крок 5

Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 5 кроку

Коли соус Уваров, додайте дрібно подрібнений часник. У соус можна додавати інші спеції за смаком. До цього часу макарони повинні бути готови.Отбросьте їх на сито, при цьому зберігши склянку води, в якій варилися макарони. Макарони без води додайте в соус. Перемішайте. Якщо соусу буде занадто мало - влийте води, в якій варилися макарони. Загальної соусу-рідини має бути стільки, щоб ваша паста злегка плавала в соусі.

Крок 6

Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 6 кроку

Натріть на дрібній тертці два види сиру. У мене Пармезан Джугас і сир Янбур.Половіну загальної маси сирів додайте до спагетті. Перемішайте. Розкладіть спагетті по тарілках. Не забувайте про соусі.

Крок 7

Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 7 кроку

Тепер залишився сир змішайте між собою і посипте кожну порцію тертим сиром. До такої пасті краще подати додатково нарізані овочі або легкий овочевий салат.Подавать обов'язково гарячим. Від жару пасти Пармезан плавиться і тягнутися за виделкою. Дуже смачно, дуже сирно. Італійський фаст - фуд на вашому столі за 10-12 хвилин буде готовий. Спробуйте приготувати і ви таке блюдо і будете задоволені.