Як приготувати м'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 206 кКал

Білки: 4г / Жири: 19г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Заморожений шпинат
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Сирний сир
(140 м)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Спеції та приправи
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Майонез
(1 ч.ложки)

Приготування м'ясного рулету з начинкою зі шпинату і сирного сиру по кроках

Крок 1

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 1 кроку

Я використовувала шийну частину свинюшки, але можна використовувати менш жирну корейку.Ітак, м'ясо помийте, обсушіть паперовим рушником, викладіть на дошку, розріжте шматок вздовж, не до кінця, залиште 0,5-1 см.

Крок 2

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 2 кроки

Зробіть глибокі поперечні надрізи всередині шматків пласта праворуч і ліворуч, уздовж, не доходячи до кожного краю, і розкрийте як кнігу.Еслі на шматку є потовщення, то їх теж потрібно надрізати.

Крок 3

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 3 кроки

Загорніть вийшов пласт в харчову плівку (я використовувала целофановий пакет).

Крок 4

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 4 кроки

Гарненько відбийте м'ясо, з двох сторін, до товщини 0,5 см. Заодно зніміть стрес)))

Крок 5

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 5 кроку

Цибулину очистіть і дрібно порубати. Шпинат розморозити.

Крок 6

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 6 кроку

Нарізану цибулю обсмажте до золотистого кольору. Додайте шпинат. Обсмажуйте до випаровування зайвої рідини 3-5 хв. В кінці приготування трохи посоліть, додайте частину приправ.

Крок 7

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 7 кроку

Готовий шпинат трохи остудіте.Смешайте з сирним сиром.

Крок 8

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 8 кроку

Підготовлений пласт м'яса викладіть на харчову плівку. Посоліть, посипте залишилися приправами. Викладіть начинку і рівномірно розподіліть по м'ясу. За допомогою плівки загорніть рулет, підвертаючи краю. Закріпіть краю зубочистками.

Крок 9

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 9 кроку

Викладіть рулет на деко застелений фольгою і змащеній маслом. Змастіть майонезом, сметаною або рослинним маслом.

Крок 10

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 10 кроку

Запікайте 50-60 хв. до золотистої скоринки. Перед нарізкою трохи охолодіть.

Крок 11

Фото - М'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру - фото 11 кроку

Соковитий м'ясний рулет з начинкою з шпинату і сирного сиру готовий. На гарнір можна подати гречку або овочевий салат. М'ясо виходить ніжне, а начинка дуже соковита.