Як приготувати нут з овочами в сметані

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Вегетаріанська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 144 кКал

Білки: 6г / Жири: 6г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Консервований нут
(0.5 бан.)

Перець солодкий болгарський
(250 м)

Помідор
(150 м)

Морква
(100 м)

Сметана
(70 р)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Морська сіль
(1 ч.ложки)

Приготування нуту з овочами в сметані по кроках

Крок 1

Фото - Нут з овочами в сметані - фото 1 кроку

Нут, інакше званий турецьким горохом, є джерелом рослинного білка, який так необхідний вегетаріанцям. Зазвичай нут продається в сухому вигляді і вимагає тривалої кулінарної обробки, але іноді зустрічається і вже готовий консервований нут. Овочі відмінно поєднуються з цим продуктом, і сьогодні я поділюся з вами способом приготування відмінного овочевого рагу в сметані. Нут з овочами в сметані стане прекрасним повноцінним обідом або ж легкою вечерею. Отже, які продукти знадобляться. Консервованого нуту потрібно півбанки, приблизно 250 грамів.

Крок 2

Фото - Нут з овочами в сметані - фото 2 кроки

Спершу потрібно підготувати нут. Якщо у вас нут звичайний, його потрібно попередньо замочити і відварити. Це довго, але варто того! Якщо ж нут консервований, злити з нього маринад.

Крок 3

Фото - Нут з овочами в сметані - фото 3 кроки

Морквину помити, очистити і дрібно нарізати.

Крок 4

Фото - Нут з овочами в сметані - фото 4 кроки

Розігріти сковорідку, залити трохи соняшникової олії. Викласти моркву і готувати приблизно хвилин 5.

Крок 5

Фото - Нут з овочами в сметані - фото 5 кроку

Поки готується морквина, болгарський перець вимити, очистити від насіння і нарізати не дуже дрібно.

Крок 6

Фото - Нут з овочами в сметані - фото 6 кроку

Помідор нарізати дрібно.

Крок 7

Фото - Нут з овочами в сметані - фото 7 кроку

Додати до морквині болгарський перець, перемішати, додати трохи солі. Готувати під кришкою на середньому вогні приблизно 5 хвилин.

Крок 8

Фото - Нут з овочами в сметані - фото 8 кроку

Потім додати нут і помідор, перемішати. Зменшити вогонь під сковородою і тушкувати овочі хвилин 10, до м'якості.

Крок 9

Фото - Нут з овочами в сметані - фото 9 кроку

Додати сметану, перемішати і протушкувати ще буквально хвилинку. Важливо не перетримати овочі, тому як сметана може згорнутися, це зіпсує все блюдо.

Крок 10

Фото - Нут з овочами в сметані - фото 10 кроку

Готовий нут з овочами зняти з вогню, знову перемішати. Подавати готове рагу зі сметаною гарячим, хоча смачно воно і в холодному вигляді. Смачного!