Як приготувати пельмені спритні

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 231 кКал

Білки: 11г / Жири: 11г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче яйце
(2 шт.)

Вода
(150 мл.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Яловичий фарш
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Приготування пельменів спритних по кроках

Крок 1

З яєць, води. солі і борошна (просіяти) замішуємо тісто. Тісто виходить щільне, еластичне, добре тримає начинку, не розвалюється при варінні. Залишаємо на 30хвилин на расслаіваніе.В цей час готуємо фарш.Состав фаршу простий: м'ясо, ріпчаста цибуля, сіль, перець. У мене яловичина. Все інше за смаком.

Крок 2

Тісто і фарш ділимо на 2 рівні частіТесто розкачати в тонкий пласт.Викладиваем зверху фарш,

Крок 3

розрізаємо лист посередині щоб пельмені не вийшло занадто товстими, крупнимі.сворачіваем в рулет.

Крок 4

ОБОВ'ЯЗКОВО защипуємо довгий край.

Крок 5

Ножем ріжемо на стовпчики. Це і є наші "ліниво", спритні пельмені

Крок 6

Варити пельмені потрібно в киплячій підсоленій воді (на 4 літри води неповну ст. Ложку солі). Можна додати у воду лавровий лист і запашний перець. Коли "ленівчікі" спливуть, перевіряємо їх на готовність, виймаємо шумівкою і відразу подаємо на стіл з маслом і сметанкой.Можно подавати ось з таким соусом: У сметанку видавлюємо зубчик часнику, солимо, перчимо, (за бажанням свіжу зелень) перемішуємо і готово! !! Готово)) Смачного ... !!! Тісто підійде і для мантов і для вареників ... Ледачі пельмені можна заморозити ... Смак не відрізняється, як ви розумієте, від справжніх, а от часу ви економите масу)) )