Як приготувати пельмені у формі лотоса на пару

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 237 кКал

Білки: 9г / Жири: 13г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Яловичий фарш
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Борошно пшеничне
(500 м)

Вода
(350 мл.)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Приготування пельменів у формі лотоса на пару по кроках

Крок 1

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 1 кроку

Як із звичайних пельменів зробити квіти? А все дуже просто. Для приготування таких пельменів знадобляться: м'ясний фарш (або м'ясо), цибуля ріпчаста, борошно, сіль, перець, яйце, соняшникова рафінована олія, вода.

Крок 2

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 2 кроки

Готовім.Із будь-якого м'ясного фаршу робимо начинку для пельменів. Для цього перемелює цибулю через м'ясорубку, з'єднуємо з м'ясним фаршем, солимо, перчимо до смаку і добре перемішуємо. Можна додати для соковитості трохи води.

Крок 3

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 3 кроки

Готуємо тісто. У миску розбиваємо яйце.

Крок 4

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 4 кроки

Кладемо чайну ложку солі без гірки і злегка перемішуємо.

Крок 5

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 5 кроку

Додаємо воду.

Крок 6

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 6 кроку

І соняшникова рафінована олія.

Крок 7

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 7 кроку

Насипаємо в рідку частину трохи борошна.

Крок 8

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 8 кроку

Добре перемішуємо, щоб не було грудочок.

Крок 9

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 9 кроку

Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Воно не повинно бути дуже м'яким, але і не дуже крутим. Якщо буде м'яке, тонко розкачати його не вийде. Знайдіть золоту середину. Даємо йому відпочити минути 20.

Крок 10

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 10 кроку

Розкачуємо пласт тіста і вирізаємо гуртки.

Крок 11

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 11 кроку

Кожен гурток ще розгортаємо так, щоб діаметр його був 10 см.

Крок 12

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 12 кроку

Потім ось як на фото загинаємо краю.

Крок 13

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 13 кроку

Перевертаємо на інший бік.

Крок 14

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 14 кроку

На середину кладемо фарш.

Крок 15

Фото - Пельмені у формі лотоса на пару - фото 15 кроку

Кінці трикутника піднімаємо і зліплюють. Потім залепліваются боки цього трикутника і вивертаємо знизу "вушка". Здається, що складно, але це дуже легко. Відразу все зрозуміло, коли починаєш робити. От і вийшов пельмень схожий на лотос.

Крок 16