Як приготувати томатний сік з болгарським перцем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Консервування

Калорійність: 26 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Помідор
(3 кг.)

Перець солодкий болгарський
(500 м)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Цукор
(2 столові ложки)

Приготування томатного соку з болгарським перцем по кроках

Крок 1

Фото - Томатний сік з болгарським перцем - фото 1 кроку

Для того, щоб зробити запас на зиму томатного соку, вам знадобиться тільки помідори, болгарський перець солодкий, і м'ясорубка з насадкою для томатного соку, банки, кришки і закаточний ключ. Складного нічого, все просто і досить швидко. Моя мама завжди закатувала сік з перцем, на мій погляд перець надає особливий, приємний смак томату. Спробуйте, може і ви так будете закочувати сік?

Крок 2

Фото - Томатний сік з болгарським перцем - фото 2 кроки

Солодкий болгарський перець потрібно ретельно вимити, видалити плодоніжки і насіння.

Крок 3

Фото - Томатний сік з болгарським перцем - фото 3 кроки

Помідори вимити, дати стекти воді. Великі помідори порізати на четвертинки. Обов'язково видалити зіпсовані місця, вирізати ножем.

Крок 4

Фото - Томатний сік з болгарським перцем - фото 4 кроки

Згідно з інструкцією потрібно зібрати м'ясорубку, у мене електрична, що ще прискорює процес. Ставимо мисочки для соку і відходів. Закладаємо помідори, включаємо машинку і поїхали. Збираємо сік томатний.

Крок 5

Фото - Томатний сік з болгарським перцем - фото 5 кроку

Коли мисочка наповнитися - переливаємо сік в емальовану глибоку каструлю.

Крок 6

Фото - Томатний сік з болгарським перцем - фото 6 кроку

Солодкий перець болгарський потрібно порізати тонкою соломкою.

Крок 7

Фото - Томатний сік з болгарським перцем - фото 7 кроку

З'єднуємо томатний сік, болгарський перець, сіль, цукор і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, варимо під кришкою 10 хвилин, піну зібрати, викинути.

Крок 8