Як приготувати рагу з болгарським перцем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 181 кКал

Білки: 11г / Жири: 14г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинина
(500 м)

Перець солодкий болгарський
(200 м)

Томатний кетчуп
(2 столові ложки)

Хмелі-сунелі
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Вода
(30 мл.)

Приготування рагу з болгарським перцем по кроках

Крок 1

Фото - Рагу з болгарським перцем - фото 1 кроку

Приготування цієї страви починаємо з того, що м'ясо (свинину) промиваємо, промокаємо насухо серветками, щоб не залишилося зайвої рідини. Якщо жиру на м'ясі занадто багато, то його обрізаємо, але зовсім пісним м'ясо бути не повинно - в цьому випадку вийде сухувато.

Крок 2

Фото - Рагу з болгарським перцем - фото 2 кроки

Потім розрізаємо м'ясо на порційні шматочки (подрібніше, побільше - це на ваш смак).

Крок 3

Фото - Рагу з болгарським перцем - фото 3 кроки

Після цього з обох боків посипаємо підготовлені шматочки м'яса сіллю і хмелі-сунелі (або інший приправою на ваш смак). Потім злегка до золотистого кольору обсмажуємо м'ясо на сухій сковороді з двох сторін.

Крок 4

Фото - Рагу з болгарським перцем - фото 4 кроки

Болгарський перець підійде як свіжий, так і заморожений. Якщо використовується заморожений, то розморожувати попередньо його не потрібно. Свіжий болгарський перець, природно, моєму, звільняємо від насіння і нарізаємо великими часточками.

Крок 5

Фото - Рагу з болгарським перцем - фото 5 кроку

Обсмажені шматочки м'яса викладаємо в глибоку сковороду (або каструлю з товстими стінками).

Крок 6

Фото - Рагу з болгарським перцем - фото 6 кроку

Зверху на м'ясо викладаємо болгарський перець. Ставимо сковороду на вогонь і, помішуючи, доводимо страву до напівготовності.

Крок 7

Фото - Рагу з болгарським перцем - фото 7 кроку

Після цього томатний кетчуп розводимо невеликою кількістю води, перемішуємо цю суміш виделкою до однорідного стану, потім додаємо в сковороду до м'яса і перцю і тушкуємо все до готовності свинини.

Крок 8

Фото - Рагу з болгарським перцем - фото 8 кроку

Рагу з болгарським перцем готове, до того ж виходить і пристойну кількість смачного соусу. Подаємо в гарячому вигляді з будь-яким гарніром за смаком. Смачного!