Як приготувати бутербродики з салом і болгарським перцем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 403 кКал

Білки: 4г / Жири: 34г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Перець солодкий болгарський
(75 р)

Приготування бутербродиков з салом і болгарським перцем по кроках

Крок 1

Фото - Бутербродики з салом і болгарським перцем - фото 1 кроку

Такі бутербродики послужать і ситним перекусом і відмінною закускою під міцні спиртні напої, а приготувати їх не складе труднощів. Отже, насамперед беремо солоне сало і ретельно обрізаємо шкірку і м'ясні прошарку. Очищаємо два-три зубчики часнику.

Крок 2

Фото - Бутербродики з салом і болгарським перцем - фото 2 кроки

Сало пропускаємо через м'ясорубку. Часник також пропускаємо через м'ясорубку (разом з салом) або ж подрібнюємо будь-яким іншим зручним способом (натираємо на тертці або ж пропускаємо через чеснокодавку). Змішуємо сало й часник.

Крок 3

Фото - Бутербродики з салом і болгарським перцем - фото 3 кроки

Кілька невеликих гілочок кропу нарізаємо як можна дрібніше і додаємо до сала з часником. Звичайно, можна використовувати й іншу зелень за смаком, наприклад, петрушку, але з кропом нам сподобалося найбільше. За бажанням (тим, хто любить гостріше) можна додати чорний або червоний мелений перець. Все добре перемішуємо і прибираємо в холодильник.

Крок 4

Фото - Бутербродики з салом і болгарським перцем - фото 4 кроки

З житнього хліба зрізаємо все скориночки і нарізаємо його невеликими шматочками (так, що б бутерброди вийшли на два-три укусу).

Крок 5

Фото - Бутербродики з салом і болгарським перцем - фото 5 кроку

Потім обсмажуємо шматочки хліба на мінімальній кількості соняшникової олії (або підсушуємо на сухій сковороді зовсім без нього) і даємо хлібу охолонути.

Крок 6

Фото - Бутербродики з салом і болгарським перцем - фото 6 кроку

Такі щільні ситні бутерброди добре поєднувати зі свіжими овочами, особливо вдало підходить солодкий болгарський перець. Красивіше виглядатиме якщо вибрати болгарський перець червоного кольору. Перець промиваємо, даємо обсохнути або добре витираємо, звільняємо від плодоніжки з насінням і нарізаємо часточками за смаком. Охолоджене сало намазуємо (майже як масло) на остиглі шматочки хліба, викладаємо отримані бутербродики на тарілку в один шар, по краю розкладаємо нарізану болгарський перець. Прикрашаємо страву зеленню, можна додати колечка ріпчастої цибулі.