Як приготувати гострий салат з куркою і болгарським перцем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 198 кКал

Білки: 9г / Жири: 12г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче філе
(400 м)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Оливкова олія
(5 ст.ложки)

Соєвий соус
(3 столові ложки)

Приправа для моркви по-корейськи
(15 р)

Приготування гострого салату з куркою і болгарським перцем по кроках

Крок 1

Фото - Гострий салат з куркою і болгарським перцем - фото 1 кроку

Пропоную Вашій увазі рецепт простого і смачного салату для тих, хто любить гостріше. У ньому всього 3 основних інгредієнта і незвичайна заправка, завдяки якій смак звичних продуктів заграє новими фарбами. Для приготування салату на 4 порції нам знадобляться такі продукти: 400 г. курячого філе або одна куряча грудка середніх розмірів, один болгарський перчик (розмір вибираємо за смаком) і одна середня цибулина. Для заправки нам знадобиться: пакетик приправи для моркви по-корейськи (15г.), 5 столових ложок оливкової олії (можна замінити звичайним соняшниковим), 3 столові ложки соєвого соусу і 2 столові ложки томатної пасти.

Крок 2

Фото - Гострий салат з куркою і болгарським перцем - фото 2 кроки

В першу чергу ставимо варитися куряче філе (в даному випадку я використовувала курячу грудку). Для цього кладемо його в каструлю з холодною водою і доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо на повільному вогні протягом 40 хвилин. Коли м'ясо буде готове, витягуємо його з каструлі і кладемо на тарілку, щоб воно охололо.

Крок 3

Фото - Гострий салат з куркою і болгарським перцем - фото 3 кроки

Поки курка вариться і остигає, займаємося підготовкою інших інгредієнтів. Болгарський перець добре миємо й розрізаємо навпіл, вичищаємо серцевину і насіння, ретельно промиваємо отримані половинки, щоб в них не залишилося насіння. Нарізаємо перець тонкими скибочками і викладаємо в миску для салату. Миску краще вибирати глибоку і з запасом за розміром, щоб потім було зручно перемішувати.

Крок 4

Фото - Гострий салат з куркою і болгарським перцем - фото 4 кроки

Лук очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Висипаємо до перцю.

Крок 5

Фото - Гострий салат з куркою і болгарським перцем - фото 5 кроку

Остигле м'ясо ріжемо на невеликі шматочки, також можна розібрати його руками на волокна. Додаємо до цибулі і перцю і перемішуємо.

Крок 6

Фото - Гострий салат з куркою і болгарським перцем - фото 6 кроку

Тепер приступимо до найголовнішого - приготуванню заправки для салату. У невелику сковорідку наллємо 5 столових ложок рослинного масла, додамо до них 3 столові ложки соєвого соусу і 2 столові ложки томатної пасти, туди ж відправимо та пакетик приправи для моркви по-корейськи (15 р). Все ретельно перемішуємо. Доводимо нашу суміш до кипіння, постійно помішуючи.

Крок 7

Фото - Гострий салат з куркою і болгарським перцем - фото 7 кроку

Як тільки заправка закипіла, відразу вимикаємо вогонь і виливаємо її в наш салат. Тепер все ретельно перемішуємо і даємо настоятися в холодильнику не менше двох годин. До столу подаємо в охолодженому вигляді. Приємно апетиту!