Кулінарний рецепт Печеня в горщиках з качки з фото

Особисті враження про рецепт:
Відмінний рецепт жаркого для справжніх гурманів!

Готувати щось з качки - велика проблема. Птах жирна, і їжа часто виходить не дуже корисною. А люди з хворою печінкою просто не можуть її їсти. Але, якщо існує продукт, то повинні й існувати кулінарні рецепти, які допоможуть зробити качку м'якою, і дадуть можливість видалити зайвий жир. Я пропоную запікати качку в горщиках. Таким чином вона не зготується, а, що накопичився на дні жир, можна буде безболісно злити. Страва вийде, звичайно, не дієтичним, але цілком смачним і не дуже шкідливим.

Час приготування:
1 год 50 хв

Всього в одній порції

Вага:	342.5 гр
Калорійність:	1044.1 ккал
Білків:	61.7 гр
Жирів:	94 гр
Вуглеводів:	158.1 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	20 /30 /50
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	4 /96 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Качку рубаємо на дрібні шматочки. Нам потрібна м'якоть, але можна додати і дрібні кісточки. Складаємо м'ясо в горщики, вливаємо трохи води, закриваємо кришкою і варимо в духовці до напівготовності. Виймаємо горщики, зливаємо зайвий жир, додаємо краплю води замість злитою рідини. Солимо, перчимо, кладемо дрібно нашатковану цибулю, нарізану соломкою моркву (можна натерти на крупній тертці). Додаємо гречану крупу або пшоно, і знову відправляємо в духовку. Варимо до тих пір, поки крупа трохи не розвариться. Потім додаємо сметану і доводимо до готовності під кришкою.
Для тих, хто не боїться їсти жирні продукти - сік від качки можна не зливати і воду не додавати. Інше все точно так само за рецептурою.