Як приготувати качку запечену

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 121 кКал

Білки: 5г / Жири: 11г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Перець чорний мелений
(За смаком)

Лавровий лист
(1 шт.)

Приготування качки запеченої по кроках

Крок 1

Тушку качки добре вимити. Покласти в каструлю. Посолити. Покласти лавровий лист. Поставити на вогонь. Як закипить, вогонь зменшити, зібрати піну. Варити 1 годину.

Крок 2

Коли м'ясо качки звариться, ми дістаємо з каструлі і кладемо в сковороду для духовки або лист. Сковорідку змащувати ні чим не треба, так як качка жирна і при запіканні жир витопиться.

Крок 3

Поки м'ясо качки остигає, ми чистимо часник і пропускаємо його через чеснокодавку в тарілочку. У цю тарілочку ми додаємо кухонну сіль і перець чорний мелений.

Крок 4

Так само в тарілочку додаємо майонез.

Крок 5

Все ретельно перемішуємо.

Крок 6

Відварену і призуп тушку качки натираємо з усіх боків часниково - майонезним соусом. І відправляємо в духовку.

Крок 7

Запікаємо качку на середньому вогні до золотистої скоринки. Де то приблизно при температурі 180 градусів 40 хвилин.

Крок 8

Подавати м'ясо качки з овочевим салатом і картопляним пюре. Або на деко до качки додати картоплю і яблука (обмазаних так само часниково - майонезним соусом). Можна так само качку обмазати сіллю, перцем і майонезом, запекти. А коли качка пріостинет, натерти її часником (пропущеним через чеснокодавку). Так аромат часнику буде сильніше.