Як приготувати качечку з вершками і молодою картоплею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 205 кКал

Білки: 7г / Жири: 16г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Молода картопля
(1 кг.)

М'ясо качки
(1 кг.)

Вершки 10% жирності
(50 мл.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Кріп
(1 пучок)

Морська сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соус гірчиця зерниста
(1 ч.ложки)

Вода
(1 скл.)

Приготування качечки з вершками і молодою картоплею по кроках

Крок 1

Фото - Качечка з вершками і молодою картоплею - фото 1 кроку

Для того, щоб приготувати смачний і ситний вечеря я купила такі продукти: домашня молода качечка, молода картопля, цибуля ріпчаста, морква велика, гірчиця в зернах, вершки 10% жирності, свіжий кріп, також знадобиться склянку води, соняшникова олія без запаху і чорний мелений перець. Отже, приступимо.

Крок 2

Фото - Качечка з вершками і молодою картоплею - фото 2 кроки

Спочатку підготуємо качечку для смаження. Для цього видаліть нутрощі, зайвий жир, пір'я, я і шкіру знімаю. Саму ж качечку поріжте гострим ножем на не великі порційні шматочки.

Крок 3

Фото - Качечка з вершками і молодою картоплею - фото 3 кроки

Для приготування такого люду знадобиться товстостінний казан або сковорода з високими бортами і потрійним дном. Отже, в сковороду вливаємо олію без запаху, розпалює небагато. Викладаємо м'ясо, солимо і перчимо до смаку. Робимо маленький вогонь і під кришкою млоїмо м'ясо. Під час цього процесі має виділиться деяка кількість рідини, в якій і буде кипіти м'ясо.

Крок 4

Фото - Качечка з вершками і молодою картоплею - фото 4 кроки

Поки смажиться м'ясо потрібно зайнятися овочами. Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння, сполоснути під холодною водою і порізати кубиками.

Крок 5

Фото - Качечка з вершками і молодою картоплею - фото 5 кроку

Морква очистити, порізати також як і цибуля ріпчаста, кубиками середнього розміру.

Крок 6

Фото - Качечка з вершками і молодою картоплею - фото 6 кроку

Коли м'ясо протушкувати до напівготовності, додайте цибулю і моркву. Обсмажте всі разом.

Крок 7

Фото - Качечка з вершками і молодою картоплею - фото 7 кроку

Підготуємо картоплю. Молода картопля досить ретельно вимити і поскоблить ножем. Після порізати на 4-8 частин кожну картоплину в залежності від розміру.

Крок 8