Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 279 кКал
Білки: 11г / Жири: 26г / Вуглеводи: 0г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування качки тушкованою по кроках
Крок 1
Сьогодні вирішила приготувати своїм домочадцям тушковану качку. Для цього рецепта можна взяти білу качку або індо качку (так званих шипунів). Друга навіть корисніше. У ній м'яса більше ніж жиру (таких качок можна обрізати на фарш). Ну це вже інша історія. Отже: беремо качку.
Крок 2
Розрізаємо на порційні шматочки. Добре моєму. Посипаємо сіллю і перцем.
Крок 3
На сковороду налити пару столових ложок соняшникової олії. Розжарити і викласти шматочки нашої качечки.
Крок 4
Обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки.
Крок 5
Складаємо наше м'ясо в каструлю. Заливаємо водою. Кладемо лавровий лист і чекаємо поки закипить. Як тільки закипів наш бульйон, каструлю накриваємо кришкою, а вогонь зменшуємо до самого мінімуму. Тушкуємо 1 годину.
Крок 6
Цибулю почистити, помити і нарізати півкільцями.
Крок 7
Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці.
Крок 8
Цибулю і моркву висипати до м'яса. Протушкувати ще 5 - 10 хвилин. Перемішати і вимкнути.
Як приготувати качку з овочами в пакеті для запікання - рецепт
Як приготувати качку запечену - рецепт
Як приготувати качку запечену в духовці - рецепт
Як приготувати смажену качку - рецепт
Як приготувати фаршировану качку в духовці - рецепт
Як приготувати картоплю з м'ясом - рецепт
Як приготувати кашу гречану з м'ясом качки - рецепт
Як приготувати макарони з м'ясом - рецепт
Як приготувати плов з домашньою качкою - рецепт