Як приготувати картоплю з м'ясом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 123 кКал

Білки: 5г / Жири: 12г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

М'ясо качки
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Вода
(6 л.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Лавровий лист
(1 шт.)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування картоплі з м'ясом по кроках

Крок 1

Ця страва може бути як першим так і другим блюдом. Все залежить від кількості води (бульйону). Якщо води (бульйону) налити, так щоб вона покривала картоплю, то це буде вважатися першим, а якщо води (бульйону) буде мало, а картопля буде нудиться під закритою кришкою, то можна вважати це другою стравою. М'ясо качки вимити. Порізати на шматочки (середні). Ще раз промити. Скласти в глибоку миску. Добре присолити. Потрусити трохи чорного меленого перцю. Добре перемішати.

Крок 2

У сковороду налити олію. Розігріти. Викласти на сковороду м'ясо качки (в один шар) і обсмажити з усіх боків.

Крок 3

Скласти м'ясо качки в каструлю. Залити водою. Поставити на вогонь. Як закипить, зменшити вогонь і зняти піну. Варити 1 годину. Якщо ви любите дуже розварене м'ясо, то його можна поварити ще пів годинки.

Крок 4

Тим часом (поки вариться м'ясо качки) чистимо, миємо і ріжемо НЕ великою соломкою або кубиками цибулю.

Крок 5

Чистимо, миємо і режим великими півкільцями картоплю.

Крок 6

Як тільки м'ясо Уваров, відправляємо до нього цибулю і слідом картоплю.

Крок 7

Перемішати (що б картопля була знизу, а м'ясо з верху) і проварити ще хвилин 15 (поки картопля не звариться). Вимикаємо, даємо настоятися і подаємо на стіл.