Як приготувати галушки з м'ясом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 316 кКал

Білки: 13г / Жири: 27г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

М'ясо качки
(0.5 шт.)

Куряче яйце
(5 шт.)

Борошно пшеничне
(5 ст.ложки)

Лавровий лист
(1 шт.)

Сметана
(1 ст.ложка)

Томатний сік
(1 скл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Маргарин
(1 ст.ложка)

Приготування галушок з м'ясом по кроках

Крок 1

Половинку качки (або інше м'ясо, яке є в будинку) помити, залити 3 літрами води і поставити на вогонь. Як вода закипить, ми зменшуємо вогонь, солимо за смаком і додаємо лавровий лист. Варимо на повільному вогні 1 годину.

Крок 2

Поки м'ясо вариться, ми готуємо галушки. У миску розбити яйця. Посолити. Гарненько розмішати виделкою. Додати борошна, що б тісто вийшло як густа сметана.

Крок 3

У каструлю налити 2 літри води. За кип'ятити. Зменшити вогонь і додати томатний сік. Посолити.

Крок 4

Тісто набирати на кінчик столової ложки (кому як зручно, можна набирати тісто і в чайну). Ложку перевертати, так що б тісто стікало в киплячу воду з томатним соком. Галушки робити порціями. Проварювати хвилин по 5-10.

Крок 5

Як тільки галушки проварилися, їх треба виловити шумівкою в миску.

Крок 6

Цибуля ріпчаста почистити, помити і дрібно Покришів.

Крок 7

М'ясо дістати з бульйону. Обібрати від кісток. Можна Покришів, а можна порвати руками.

Крок 8

У глибоку сковорідку (сотейник) покласти маргарин, додати цибулю і припустити.

Крок 9

До цибулі додати м'ясо. Пережарити.

Крок 10

У м'ясо з цибулею покласти домашньої сметани.

Крок 11

За сметаною відразу викладаємо галушки. Все ще раз прогріваємо і вимикаємо. Все, можна подавати до столу!

Крок 12

Хочу додати пару корисних порад. Тісто для галушок дуже зручно замішувати виделкою. І яйця збиваються і тісто виходить без грудочок. Якщо переборщили з борошном і тісто вийшло круте, не переживайте, можна додати ще одне яйце. Якщо тісто буде рідкуватим - галушки будуть м'якенька, а якщо тісто буде крутим, то галушки виходити твердими.