Як приготувати галушки з куркою і соусом зі сметани і хрону - рецепт

Смачну вечерю можна приготувати практично з нічого. Блюдо відрізняється ситністю, неймовірним смаком і дуже яскравим соусом.В киплячу підсолену воду помістіть м'ясо курки (будь-яку його частину, крім філе). Філе досить сухе м'ясо для цієї страви. Краще використовувати м'ясо з ногі.Отмерьте борошно. Двічі просійте її. Додайте сіль і перець. Перемішайте. Додайте 1 яйце.

Замісіть однорідне тісто. Додайте 1 ст. ложку рослинної олії і знову замісіть. У вас повинно вийти однорідне, еластичне, щільне тісто. Відкладіть його і дайте відпочити. Щоб тісто не заветрівалось, затягніть миску плівкою.

Відпочиле тісто присипати борошном. Розділити на 4 частини. З кожної частини розкачати смужку. Наріжте її на шматочки.

З кожного шматочка скачайте кульку. Припудрите великий палець руки борошном і в кульці тіста зробіть поглиблення. Воно необхідне, щоб при варінні галушку не покрутити і в готовому вигляді, коли ми галушки поллємо соусом, він затримається в цих заглибленнях, максимально змочивши галушки.

Одну цибулину ріпчастої цибулі нарізати півкільцями. Обсмажити на олії до рум'янцю. Постійно помішуйте, щоб цибуля рівномірно підсмажився.

У киплячій підсоленій воді відваріть галушки до готовності. Готовність настане через 3 хвилини після того, як галушки спливуть. Відкиньте галушки на сито. Галушки заправити вершковим маслом. Перемішайте. Додайте обсмажену лук.Сніміте м'ясо курки з кістки. Наріжте на невеликі шматочки. Додайте до галушок. Подрібніть зелень. Додайте до галушкам.В окремої піалочку з'єднайте сметану і білий хрін. Такий хрін продається в магазинах. Червоного кольору хрін не підійде. Він має зовсім інший смак і червоний буряковий барвник у своєму складі. У соус видавіть кілька зубчиків часнику і додайте трохи солі. Соус готовий. Соус виходить яскравим, смачним і незвичайним. Набагато яскравіше і смачніше, ніж просто сметана.Подавать галушки потрібно з отриманим соусом.Вот такі галушки прошу вас приготувати і сподіваюся на схвалення, бо це правда дуже смачно, приємно, досить ситно і ароматно.