Галушки українські

Особисті враження про рецепт:
Смачне і просте у приготуванні блюдо обов'язково вам сподобається!

Вперше галушки українські я приготувала, коли зможемо була кілька місяців. Мене попросили чоловік і свекор приготувати цю їжу. Чи не показавши і увазі, що це роблю вперше, я взялася навмання робити тісто. Потім, коли вже всі їли за столом, мене запитали - за чиїм же кулінарному рецептом я готувала цю страву. Брехати я не привчена, тому і сказала - за своїм рецептом! Як потім виявилося, їм дуже сподобалися галушки. А все тому, як потім я зрозуміла, що я забула покласти в тісто ... води.

Час приготування:
45 хв

Всього в одній порції

Вага:	156.3 гр
Калорійність:	574.1 ккал
Білків:	13 гр
Жирів:	27.9 гр
Вуглеводів:	68.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	12 /25 /63
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	1 /98 /1

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Отже, просеем борошно, зробимо в ній поглиблення, і вобьем в неї 2 яйця, які попередньо збили з половинкою чайної ложки солі. Актівненько все змішаємо з борошном (борошна - скільки візьме), виб'ємо тісто ложкою, щоб стало гладким, але не дуже крутим.

У нас же бульйон вже готовий? Доведемо його до кипіння і ложкою будемо брати тісто, кидаючи галушки в бульйон (а можна і просто в воду, якщо галушки - окрема страва). Вони готові будуть миттєво - як тільки спливуть на поверхню. Але я кип'ячу їх хвилини 3-4. Якщо це для другого - дістанемо галушки шумівкою, і дамо стекти воді. Покладемо в них маслечка - і заправимо, чим завгодно! Якщо це суп, то подаємо галушки з бульйоном. Заправимо зеленушкой - на ваш смак. в друшляк або на сито і дати стекти воді.

Добре в галушки, заправлені олією, додати сметанку, або підсмаженим свинячим салом, зробивши з них шкварки.