Як приготувати картопляні галушки з крохмалем - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 204 кКал

Білки: / Жири: 13г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Приготування картопляні галушки з крохмалем по кроках

Крок 1
Фото - Картопляні галушки з крохмалем - фото 1 кроку
Мені дуже хочеться урізноманітнити наше сімейне меню. Я намагаюся підібрати рецепти, які не вимагають великих витрат, з метою економії для сімейного бюджету. Картопля у нас завжди в надлишку, тому готую його дуже часто. Одноманітність блюд вже набридло, буквально нещодавно відкрила для себе картопляні галушки польського походження. Вони дуже ситні і смачні. У першу чергу потрібно почистити картоплю і відварити до готовності. Потім розім'яти картоплю, щоб грудочок не було.
Крок 2
Фото - Картопляні галушки з крохмалем - фото 2 кроки
У картопляне пюре додати сіль і яйце, все ретельно перемішати до однорідної консистенції.
Крок 3
Фото - Картопляні галушки з крохмалем - фото 3 кроки
Далі в пюре додавати поступово крохмаль і перемішувати. Поступово вмішати в пюре 200 грам крохмалю.
Крок 4
Фото - Картопляні галушки з крохмалем - фото 4 кроки
У підсумку вийде досить пластичне тісто, з якого потрібно сформувати кульки.
Крок 5
Фото - Картопляні галушки з крохмалем - фото 5 кроку
Тепер готуємо обжарку. За оригінальним рецептом її роблять з шпику. У мене виявилося м'ясо з прошарками сала. Його потрібно дуже дрібно порізати і обсмажити, поки все сало не витопиться.
Крок 6
Фото - Картопляні галушки з крохмалем - фото 6 кроку
Далі додати в сало дрібно порізану цибулю і смажити до золотистого кольору.
Крок 7
Фото - Картопляні галушки з крохмалем - фото 7 кроку
Поки готується сало з цибулею, галушки потрібно відварити в підсоленій воді. Варити їх потрібно протягом 5 хвилин після того, як вони вспливут.Виложіть шумівкою галушки на тарілку, зверху покласти обжарку з сала та цибулі, можна прикрасити зелень. Смачного!


Переглядів: 2579