Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 7 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 204 кКал
Білки: 2г / Жири: 13г / Вуглеводи: 21г
Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:
Приготування картопляні галушки з крохмалем по кроках
Крок 1
Мені дуже хочеться урізноманітнити наше сімейне меню. Я намагаюся підібрати рецепти, які не вимагають великих витрат, з метою економії для сімейного бюджету. Картопля у нас завжди в надлишку, тому готую його дуже часто. Одноманітність блюд вже набридло, буквально нещодавно відкрила для себе картопляні галушки польського походження. Вони дуже ситні і смачні. У першу чергу потрібно почистити картоплю і відварити до готовності. Потім розім'яти картоплю, щоб грудочок не було.
Крок 2
У картопляне пюре додати сіль і яйце, все ретельно перемішати до однорідної консистенції.
Крок 3
Далі в пюре додавати поступово крохмаль і перемішувати. Поступово вмішати в пюре 200 грам крохмалю.
Крок 4
У підсумку вийде досить пластичне тісто, з якого потрібно сформувати кульки.
Крок 5
Тепер готуємо обжарку. За оригінальним рецептом її роблять з шпику. У мене виявилося м'ясо з прошарками сала. Його потрібно дуже дрібно порізати і обсмажити, поки все сало не витопиться.
Крок 6
Далі додати в сало дрібно порізану цибулю і смажити до золотистого кольору.
Крок 7
Поки готується сало з цибулею, галушки потрібно відварити в підсоленій воді. Варити їх потрібно протягом 5 хвилин після того, як вони вспливут.Виложіть шумівкою галушки на тарілку, зверху покласти обжарку з сала та цибулі, можна прикрасити зелень. Смачного!
Як приготувати картопляні галушки по-польськи - рецепт
Як приготувати картопляні галушки по-домашньому - рецепт
Як приготувати ньокки - рецепт
Як приготувати суп галушки - рецепт
Як приготувати суп галушки з томатом - рецепт
Галушки - склад і види. калорійність галушок
Копчене сало. калорійність копченого сала
Шпик свинячий (сало)
Що таке галушки?