Як приготувати качку запечену з яблуками? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 338 кКал

Білки: 12г / Жири: 31г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

М'ясо качки
(1 шт.)

Яблуко
(4 шт.)

Тростинний цукор
(2 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Розмарин
(За смаком)

Материнка сушена (орегано)
(За смаком)

Приготування качки запеченої з яблуками по кроках

Крок 1

Фото - Качка запечена з яблуками - фото 1 кроку

Для початку потрібно підготувати качку. З неї потрібно витягнути тельбухи, прибрати зайвий жир, шкіру і кінчики кісточок. Після того, як ви підготували качку, потрібно взяти велику миску, далі буде готуватися маринад. У неї вилити оцет, оливкова олія, перець, сіль, а також спеції.

Крок 2

Фото - Качка запечена з яблуками - фото 2 кроки

Маринадом необхідно рясно промазати качку. Качку потрібно поставити в холодильник мінімум на 5 годин. Бажано на ніч. У цей час потрібно нарізати яблука на 4 частини. З цих частин вийняти сердцевинки. Також потрібно дістати качку з холодильника.

Крок 3

Фото - Качка запечена з яблуками - фото 3 кроки

Качку потрібно помістити в форму, в якій ви будете випікати блюдо. В саму качку потрібно помістити яблука, скільки вистачить, не всі. Рештою четвертинками потрібно обкласти утку.В такому вигляді і необхідно запікати страву. Приблизно 2 години, при температурі 190 градусів. Також не варто забувати, що кожні півгодини качку потрібно обливати тим соком, що витік з неї в форму.

Крок 4

Фото - Качка запечена з яблуками - фото 4 кроки

Гарнір до качки буде зроблений з яблук, які запікалися навколо качки. Ті яблука, які були всередині качки вийдуть дуже смачними. А ось ті, які навколо качки потрібно нарізати на невеликі шматочки. Гарнір потрібно робити так, в сотейник потрібно викласти порізані запечені скибочки яблук. Також корицю, цукор і той жир, який залишився у формі після випікання, його потрібно 2 ст. л. На середньому вогні дану суміш потрібно готувати приблизно 5 хвилин.

Крок 5

Фото - Качка запечена з яблуками - фото 5 кроку

Гарнір можна й не робити. Залиште яблука на місці, якщо хочете. Ну ось блюдо і готово. Качку потрібно подати разом з гарніром, приготованим в попередньому пункті. Смачного!