Як приготувати качині ніжки з яблуками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 263 кКал

Білки: 10г / Жири: 23г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

М'ясо качки
(500 м)

Яблуко
(2 шт.)

Харчова сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування качині ніжки з яблуками по кроках

Крок 1

Фото - Качині ніжки з яблуками - фото 1 кроку

Для приготування за цим рецептом можна брати будь-які частини качки, наприклад, грудка чудово виходить, у мене в цей раз були качині стегенця. Крім качиного м'яса знадобляться тільки яблука (не надто солодкі), сіль, чорний мелений перець і все. Першим ділом качині стегенця ретельно переглядаємо на предмет залишилися пнів від пір'я, позбавляємо від них, потім ретельно промиваємо і промокаємо серветками. Натираємо качине м'ясо сумішшю солі і чорного меленого перцю.

Крок 2

Фото - Качині ніжки з яблуками - фото 2 кроки

Чашу мультиварки розігріваємо (наприклад, в режимі "Жарка") і викладаємо в чашу підготовлені качині стегенця. Ні масла, ні будь-якого іншого жиру додавати не треба, в качці свого жиру більш ніж достатньо. Обсмажуємо стегенця до рум'яної скоринки з одного боку (також, в режимі "Жарка", кришку мультиварки при цьому закривати не треба).

Крок 3

Фото - Качині ніжки з яблуками - фото 3 кроки

Поки смажаться стегенця, підготуємо яблука. Залежно від розмірі беремо два-три яблука. Добре, якщо є можливість використовувати яблука сорту "антонівка". Їх треба промити, розрізати на великі часточки і вирізати серцевину з насінням.

Крок 4

Фото - Качині ніжки з яблуками - фото 4 кроки

Коли качині стегенця підсмажаться, перевертаємо їх на іншу сторону. Видно, що в процесі смаження з стегенець виділилося пристойно жиру.

Крок 5

Фото - Качині ніжки з яблуками - фото 5 кроку

Нарізані яблука викладаємо в чашу до качиним стегенця. Далі готуємо в режимі "Запікання" або "Випічка" приблизно хвилин сорок, дивимося по готовності м'яса.

Крок 6

Фото - Качині ніжки з яблуками - фото 6 кроку

Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки, випливає сік повинен бути прозорий. Звичайно, час приготування сильно залежить від потужності конкретної мультиварки, тому точний час позначити складно.

Крок 7

Фото - Качині ніжки з яблуками - фото 7 кроку

У процесі запікання качині стегенця можна перевернути на інший бік, щоб м'ясо рівномірніше просочилося яблучним соком.

Крок 8

Фото - Качині ніжки з яблуками - фото 8 кроку

Подаємо качині стегенця з яблуками обов'язково в гарячому вигляді. На гарнір непогано відварити рис, а можна подати просто з тушкованими яблуками, з якими готувалися стегенця. М'ясо утри при такому приготуванні виходить дуже смачним, ніжним, просто тане в роті, а дещо специфічний запах качки компенсується ароматом яблук. Смачного!