Як приготувати кисіль з калини

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 63 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Калина
(200 м)

Цукор
(100 м)

Крохмаль картопляний
(4 столові ложки)

Вода
(1 л.)

Приготування киселю з калини по кроках

Крок 1

І знову дуже корисний і актуальний особливо зараз напій, а саме кисіль з червоної калини. Кисло-солодкий, терпкуватий, він буде відмінним фіналом обіду або вечері. А також підійде в полудень з будь випічкою. Рекомедовал для дитячого харчування. Для приготування цього нектару, як знадобиться калина, цукор і картопляний крохмаль.

Крок 2

Калину дуже добре помити і розтовкти товкачем або занурювальним блендером. У мене була вже готова калина перетерта з цукром.

Крок 3

Залити водою і поставити на плиту. Коли вона закипить, проварити буквально хвилин десять і вимкнути.

Крок 4

Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води.

Крок 5

Відвар калини процідити. Додати цукру до смаку. Калина - кисла ягода, тому цукру знадобиться чимало. Відвар з цукром довести до кипіння і вилити тонкою цівкою крохмаль. Постійно помішуючи, довести до кипіння. Слідкуйте, щоб не було грудочок. Без них набагато смачніше і приємніше.

Крок 6

Руденький, ароматний, кисло-солодкий кисіль готовий. Киселі варили на Русі більше тисячі років тому. Але тоді вони готувалися переважно зі злаків: жита, пшениці, вівса. У наші дні це плодово-ягідні напіткі.А ось про калину червоною хочеться сказати окремо. Переваги цих плодів неперечесть. Насамперед у ній маса вітамінів, особливо С і А. Також вітамін К дуже рідко зустрічається. Калина показана в основному як антиоксидант, що прискорює процес одужання при простудних захворюваннях. Вона знижує артеріальний тиск і благотворно діє на всю серцево-судинну систему, запобігаючи утворенню склеротичних бляшок на стінках кровоносних судин. Чудово регулює роботу шлунково-кишкового тракту.