Як приготувати вишневий кисіль

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 40 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Вишня
(300 м)

Цукор
(100 м)

Крохмаль картопляний
(4 столові ложки)

Вода
(2 л.)

Приготування вишневого киселю по кроках

Крок 1

Кісель- найдавніший напій на Русі. У ті стародавні часи його варили зі злакових. Сучасні киселі готуються переважно з фруктів і ягід. Сьогодні у нас один з найбільш корисних і смачних - вишневий. Оскільки до літа ще далеко, беремо вишню заморожену. Дістаємо з морозилки.

Крок 2

Вишню заливаємо водою з розрахунку 300-400 г вишні на два літри води. Ставимо каструлю на плиту і варимо 20 хвилин з моменту закипання. Додаємо цукор за смаком. Я поклала 100 г цукру. Багато чого ще залежить від кислоти вишні. Буває більш солодка і більш кисла.

Крок 3

Потім беремо крохмаль. У мене картопляний, але можна взяти і кукурудзяний, принципової різниці немає. Я поклала чотири столові ложки і це зовсім небагато. Кисіль вийшов негустий.

Крок 4

Розводимо крохмаль невеликою кількістю холодної води.

Крок 5

У киплячий відвар вишні з цукром вливаємо розведений крохмаль і варимо помішуючи до загустіння. На це йде п'ять хвилин.

Крок 6

Смачний, кисло-солодкий з насиченим вишневим цвітом кисіль готов.Етот напій дуже корисний. Що міститься в ньому холін регулює жировий обмін в організмі. Це сприяє зменшенню шкідливого холестерину в крові. Він багатий такими амінокислотами як холін, триптофан, лізин, лецитин, метіонін. А також вітамінами: А, В1, В2, В5 і РР.