Як приготувати грушевий кисіль - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго



Кухня: Українська

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 62 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Приготування грушевого киселю по кроках

Крок 1
Фото - Грушевий кисіль - фото 1 кроку
І знову я з черговим варіантом приготування киселю :) На цей раз мені випала можливість зварити чисто грушевий кисіль, без будь-яких додаткових добавок. Готується кисіль трохи незвично, і завдяки цьому приготуванню в ньому зберігається дуже багато вітамінів. У чому незвичайність, ви побачите по ходу приготування. Отже, давайте приготуємо разом цей прекрасний, тонізуючий і корисний напій! Продукти для приготування (на фото немає кориці, яку я додумалась додати по ходу варіння киселю).
Крок 2
Фото - Грушевий кисіль - фото 2 кроки
Вимити груші під проточною водою і очистити від шкірки. Не викидати шкірку, вона нам знадобиться!
Крок 3
Фото - Грушевий кисіль - фото 3 кроки
Перекласти шкірку в каструлю і залити водою. Поставити варитися на середній вогонь.
Крок 4
Фото - Грушевий кисіль - фото 4 кроки
Груші очистити від кісточок і нарізати на тоненькі часточки.
Крок 5
Фото - Грушевий кисіль - фото 5 кроку
Коли вода закипить і придбає жовтувато-зелений колір, за допомогою шумівки витягнути шкірку, вона нам більше не потрібна. У шкірці міститься багато вітаміну С.
Крок 6
Фото - Грушевий кисіль - фото 6 кроку
Додати цукор, корицю і грушеві часточки. Перемішати.
Крок 7
Фото - Грушевий кисіль - фото 7 кроку
Коли вода закипить ще раз, за допомогою шумівки витягнути приблизно 90% груш. Я залишила трохи шматочків, щоб кисіль був не зовсім однорідним, але можна витягти і все груші.
Крок 8
Фото - Грушевий кисіль - фото 8 кроку
За допомогою погружного блендера пюрировать м'які фрукти.
Крок 9
Фото - Грушевий кисіль - фото 9 кроку
Перекласти грушеве пюре назад в каструлю, перемішати.
Крок 10
Фото - Грушевий кисіль - фото 10 кроку
У склянці холодної води розвести картопляний крохмаль, ретельно перемішати.
Крок 11
Фото - Грушевий кисіль - фото 11 кроку
Тоненькою цівкою ввести крохмаль в каструлю, постійно помішуючи. Дати загуснути, як тільки кисіль закипить, зняти каструлю з вогню.
Крок 12
Фото - Грушевий кисіль - фото 12 кроку
Дати киселю охолонути, а потім можна розливати по ємностей і подавати. Приємного вам апетиту і гарного настрою :)


Переглядів: 2099