Як приготувати кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 58 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Слива
(500 м)

Цукор
(150 м)

Цукор ванільний
(10 р)

Вода
(2 л.)

Крохмаль кукурудзяний
(4 столові ложки)

Кориця
(1 ст.ложка)

Сироп з айви
(100 мл.)

Приготування киселю зі слив з корицею і айвового сиропом по кроках

Крок 1

Фото - Кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом - фото 1 кроку

Продукти, які знадобляться дли приготування сливового киселю. Зливи краще використовувати м'які, стиглі.

Крок 2

Фото - Кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом - фото 2 кроки

З приводу сиропу: айвовий сироп (залишилося трохи сиропу після приготування варення з айви) можна замінити полуничним, банановим або яблучним, буде теж смачно. Отже, сливи потрібно вимити, розрізати на половинки або четвертинки, кісточки прибрати.

Крок 3

Фото - Кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом - фото 3 кроки

Залити сливи 1,8 літрами кип'яченої води, накрити кришкою і поставити варитися на середній вогонь.

Крок 4

Фото - Кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом - фото 4 кроки

Буквально за пару хвилин до закипання води засипати цукор. Додати пакетик ванільного цукру для аромату. Ванільний цукор можна замінити ваніліном, буквально на кінчику ножа, інакше ванілін дасть непотрібну гіркоту.

Крок 5

Фото - Кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом - фото 5 кроку

Витягти гарячі фрукти з закипілої води. Сам відвар буде насиченого темного кольору. Зменшити вогонь під каструлею. Збити м'які сливи в пюре.

Крок 6

Фото - Кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом - фото 6 кроку

У сливовий відвар влити айвовий (або інший) сироп, додати корицю.

Крок 7

Фото - Кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом - фото 7 кроку

Викласти пюрірованние сливи назад у відвар, перемішати. Довести до кипіння.

Крок 8

Фото - Кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом - фото 8 кроку

У цьому рецепті був використаний кукурудзяний крохмаль. Він м'якше картопляного, абсолютно не відбивається на смаку киселю, та й корисніше. Розмішати крохмаль в 200 мл кип'яченої води і акуратно вмішати у відвар з фруктами.

Крок 9

Фото - Кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом - фото 9 кроку

Як тільки кисіль закипить, його потрібно зняти з вогню, перемішати і настояти під кришкою хвилин 5-10.

Крок 10

Фото - Кисіль зі слив з корицею і айвового сиропом - фото 10 кроку

Розлити ще гарячий кисіль по пляшках, банкам або іншим емкостям. Подавати охолодженим. Суміш айви (а це, як відомо, дуже ароматний фрукт), кориці (ще більш ароматною) і ванільного цукру відмінно "взаємодіє" з м'якістю смаку стиглих слив, створюючи ось такий ось смачний і дуже корисний напій. Дуже рекомендую! Смачного!