Як приготувати кисіль з йошти - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: строго



Кухня: Вегетаріанська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 59 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Приготування киселю з йошти по кроках

Крок 1
Фото - Кисіль з йошти - фото 1 кроку
Перед тим, як написати сам рецепт, я б хотіла розповісти коротко, що таке йошта, так як багато хто, напевно, не чули про таку ягоді. Отже, йошта - це результат довгих праць німецьких (ні, не британських) селекціонерів, гібрид чорної смородини та агрусу. Чесно кажучи, не знаю, навіщо знадобилося з'єднувати ці ягоди, але так вже вийшло, що з'явилася йошта - трохи витягнута, овальна ягідка з "хвостиком". За смаком дуже нагадує смородину. Замість йошти можна використовувати чорну смородину, вийде те ж. А ось і продукти, які знадобляться для киселю.
Крок 2
Фото - Кисіль з йошти - фото 2 кроки
Зізнатися, я не любитель киселю. Я варила його для тата, якому порадили пити кисіль лікарі. Отже, насамперед потрібно поставити кип'ятити 700 мілілітрів води.
Крок 3
Фото - Кисіль з йошти - фото 3 кроки
Як тільки вода закипить, додати цукор. Перемішати і почекати, поки цукор розчиниться.
Крок 4
Фото - Кисіль з йошти - фото 4 кроки
Як тільки в каструлі не залишиться крупинок цукру, всипати йошту. Повторюся, для даної кількості всіх продуктів потрібно 250 грамів ягід. Ягоди потрібно попередньо промити, перебрати, прибрати листочки і гілочки. У кожної ягідки йошти є хвостик. Спочатку я обривала ці хвостики, але потім мені набридло. Не страшно, якщо хвостики залишаться.
Крок 5
Фото - Кисіль з йошти - фото 5 кроку
Перемішати ягоди і варити на середньому вогні 5-7 хвилин.
Крок 6
Фото - Кисіль з йошти - фото 6 кроку
Вилити отриманий сироп у велику миску, ягоди викласти окремо.
Крок 7
Фото - Кисіль з йошти - фото 7 кроку
За допомогою столової ложки протерти ягоди через сито, щоб їх м'якоть потрапила в сироп, а шкірка залишилася.
Крок 8
Фото - Кисіль з йошти - фото 8 кроку
У 100 мілілітрах холодної води розчинити столову ложку з гіркою картопляного крохмалю. Перемішати, щоб не було грудочок.
Крок 9
Фото - Кисіль з йошти - фото 9 кроку
Каструлю з сиропом знову поставити на середній вогонь. Акуратно, тоненькою цівкою влити крохмальну воду, постійно помішуючи. Кисіль трохи посвітлішає. Проварити 3-5 хвилин, помішуючи, зняти кисіль з вогню.
Крок 10
Фото - Кисіль з йошти - фото 10 кроку
Дати киселю трохи охолонути. Потім можна розлити по склянках або ж перелити у велику ємність для зберігання. Я варила кисіль сьогодні вночі, а вранці залишилося зовсім небагато. Більш того, тато ПОХВАЛИВ кисіль! Ця похвала дорогого коштує, так що кисіль явно вийшов хороший. Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт


Переглядів: 4341