Як приготувати виноградний кисіль

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 53 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Виноград
(300 м)

Цукор
(160 м)

Крохмаль картопляний
(3 столові ложки)

Вода
(1.7 л.)

Приготування виноградного киселю по кроках

Крок 1

Фото - Виноградний кисіль - фото 1 кроку

Чи пробували ви коли-небудь кисіль з ... винограду? До сьогоднішнього дня я теж не пробувала, поки тато не притягнув цілий мішок винограду, який передали бабуся з дідусем ... А він такий, який у нас не їдять: дикий, з кісточками. Не викидати ж його, а тут тато знову зажадав киселю. Відповідь була знайдена сам собою: зварити з винограду кисіль! І ось результат, несподіваний, але такий ароматний! Отже, які продукти нам потрібні.

Крок 2

Фото - Виноградний кисіль - фото 2 кроки

Як я вже сказала, виноград у мене дикий, солодкий, але з кислою шкіркою, і з кісточками. Використовувати можна будь-який. Так от, його потрібно промити і відокремити від гілочок.

Крок 3

Фото - Виноградний кисіль - фото 3 кроки

Залити 1,5 літрами води і поставити на середній вогонь.

Крок 4

Фото - Виноградний кисіль - фото 4 кроки

Коли вода буде вже гарячою, але не киплячою, додати цукор. Його може знадобитися різна кількість залежно від того, наскільки у вас солодкий виноград. Дати воді закипіти.

Крок 5

Фото - Виноградний кисіль - фото 5 кроку

Коли виноградини спливуть, їх потрібно виловити за допомогою шумівки і скласти в окрему миску.

Крок 6

Фото - Виноградний кисіль - фото 6 кроку

Процідити через сито виноградини, бо вони м'які, це буде просто зробити. Таким чином виділиться потрібне нам фруктове пюре, а шкірка і кісточки залишаться.

Крок 7

Фото - Виноградний кисіль - фото 7 кроку

Отримане фруктове пюре повернути в воду, перемішати, дати закипіти. Розвести в 200 мл води крохмаль і ввести отриману суміш у каструлю, постійно помішуючи. Закип'ятити ще раз.

Крок 8

Фото - Виноградний кисіль - фото 8 кроку

Зняти готовий кисіль з вогню, дати настоятися і розлити по склянках. Дуже смачно, ароматно, незвично, солодко, виноградово! Особливо смачно з печивом з родзинками ...) Сподіваюся, мій рецепт виявиться потрібним, особливо зараз, коли сезон винограду. Приємного кіселепітія :)