Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 91 кКал
Білки: 8г / Жири: 3г / Вуглеводи: 8г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування борщу домашнього по кроках
Крок 1
На початковому етапі приготування домашнього борщу потрібно зварити бульйон. У даному випадку використовується м'ясо курячої грудки, але це не принципово і залежить від особистих переваг кожного. Не забуваємо в бульйон за смаком додати соль.Пока бульйон вариться, можна зробити обжарку. Для цього буде потрібно почистити і порізати дрібно цибулю.
Крок 2
Помити, почистити і на великій тертці натерти моркву.
Крок 3
Помити, почистити і на великій тертці натерти буряк.
Крок 4
Все це необхідно обсмажувати в олії на сковороді протягом 10-15 хвилин.
Крок 5
Коли овочі досить обсмажаться в сковороду необхідно додати томатну пасту, все ретельно розмішати і через пару хвилин зняти сковороду з вогню.
Крок 6
Тим часом, з готового бульйону потрібно витягнути м'ясо. У каструлю з киплячим бульйоном потрібно висипати не надто дрібно нарізану картоплю.
Крок 7
Нашаткувати капусту і також висипати в каструлю.
Крок 8
Куряче м'ясо нарізати шматочками і відправити в каструлю.
Крок 9
Через 10-15 хвилин, в каструлю необхідно висипати вміст сковороди і все розмішати, після чого варити ще 10 хвилин. Готовий борщ можна подавати традиційно зі сметаною або з вареним яйцем. Борщ буде особливо смачним, якщо додати в нього чорний мелений перець.