Як приготувати борщ домашній

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 91 кКал

Білки: 8г / Жири: 3г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(400 м)

Капуста
(300 м)

Картопля
(4 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Буряк
(1 шт.)

Томатна паста
(3 столові ложки)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування борщу домашнього по кроках

Крок 1

На початковому етапі приготування домашнього борщу потрібно зварити бульйон. У даному випадку використовується м'ясо курячої грудки, але це не принципово і залежить від особистих переваг кожного. Не забуваємо в бульйон за смаком додати соль.Пока бульйон вариться, можна зробити обжарку. Для цього буде потрібно почистити і порізати дрібно цибулю.

Крок 2

Помити, почистити і на великій тертці натерти моркву.

Крок 3

Помити, почистити і на великій тертці натерти буряк.

Крок 4

Все це необхідно обсмажувати в олії на сковороді протягом 10-15 хвилин.

Крок 5

Коли овочі досить обсмажаться в сковороду необхідно додати томатну пасту, все ретельно розмішати і через пару хвилин зняти сковороду з вогню.

Крок 6

Тим часом, з готового бульйону потрібно витягнути м'ясо. У каструлю з киплячим бульйоном потрібно висипати не надто дрібно нарізану картоплю.

Крок 7

Нашаткувати капусту і також висипати в каструлю.

Крок 8

Куряче м'ясо нарізати шматочками і відправити в каструлю.

Крок 9

Через 10-15 хвилин, в каструлю необхідно висипати вміст сковороди і все розмішати, після чого варити ще 10 хвилин. Готовий борщ можна подавати традиційно зі сметаною або з вареним яйцем. Борщ буде особливо смачним, якщо додати в нього чорний мелений перець.