Як приготувати гарячий борщ з італійськими травами

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Литовська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 147 кКал

Білки: 7г / Жири: 9г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Молода картопля
(7 шт.)

Буряк
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Курка
(400 м)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Італійські трави
(20 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування гарячого борщу з італійськими травами по кроках

Крок 1

Фото - Гарячий борщ з італійськими травами - фото 1 кроку

Для приготування гарячого борщу нам необхідно: молода картопля, буряк, цибуля ріпчаста, морква, куряче м'ясо на кістці, соняшникова олія для смаження, сіль, італійські трави.

Крок 2

Фото - Гарячий борщ з італійськими травами - фото 2 кроки

Варимо курячий бульйон. Для цього наливаємо в емальовану каструлю 4 літри води і опускаємо туди курку (в холодну воду). Поки бульйон варитися займемося овочами. Овочі моєму під проточною водою, висушуємо серветкою і очищаємо від шкірки.

Крок 3

Фото - Гарячий борщ з італійськими травами - фото 3 кроки

Нарізаємо молоду картоплю і ріпчасту цибулю великими кубиками, а моркву і буряк тремо на крупній тертці.

Крок 4

Фото - Гарячий борщ з італійськими травами - фото 4 кроки

Коли бульйон закипить в нього потрібно висипати одночасно (але по черзі) картоплю і половину цибулі.

Крок 5

Фото - Гарячий борщ з італійськими травами - фото 5 кроку

Поки варитися основа нашого свекольника займемося нашої заправкою. Для початок необхідно поставити сковороду на вогонь і розігріти її. Влити в сковороду 50 мл соняшникової олії.

Крок 6

Фото - Гарячий борщ з італійськими травами - фото 6 кроку

На розігріту сковороду висипати моркву і другу половину цибулі, пасерувати 1-2 хвилини.

Крок 7

Фото - Гарячий борщ з італійськими травами - фото 7 кроку

Після висипати в сковороду буряк пасерувати 1-2 хвилини, (постійно помішуючи).

Крок 8

Фото - Гарячий борщ з італійськими травами - фото 8 кроку

Влити в сковороду 200-400 мл. бульйону, посолити (злегка), висипати італійські трави і все ретельно перемішати. Протушкувати хвилин 20-25 під кришкою.

Крок 9

Фото - Гарячий борщ з італійськими травами - фото 9 кроку

Після чого висипати тушковану суміш зі сковороди в нашу основу (бульйон). Потім посолити (за смаком) і варити під закритою кришкою 5-7 хвилин.

Крок 10

Фото - Гарячий борщ з італійськими травами - фото 10 кроку

Наш гарячий борщ з італійськими травами можна подавати до столу.