Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Італійська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 36 кКал
Білки: 1г / Жири: 2г / Вуглеводи: 5г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування гаспачо з перцем чилі по кроках
Крок 1
Для приготування "Гаспачо з перцем чилі" Вам знадобляться такі інгредієнти: огірки, перець болгарський солодкий, помідори, ялтинський лук.Огурци промити ретельно під проточною водою. За бажанням можете відчистити від шкірки. Нарізаємо невеликими рівномірними кубиками, для простоти їх подрібнення за допомогою блендаре.
Крок 2
Нарізані кубики огірків акуратно перекладаємо в блендер. Подрібнюємо до утворення однорідної практично пюреобразной маси.
Крок 3
Подрібнені огірки перекладаємо в підходящий посуд.
Крок 4
Для приготування гаспачо бажано використовувати болгарський перець жовтого, помаранчевого, зеленого кольору, так блюдо вийти більш насичене, яскраве. Перець промити під проточною водою, видалити хвостик, відчистити від насіння. Нарізати невеликими кубиками.
Крок 5
Для приготування Вам знадобляться соковиті стиглі помідори, бажано червоного кольору, так як рожеві помідори не додадуть бажаного відтінку готового блюда. Помідори ретельно промийте під проточною водою. Віддайте окропом і відчистите від шкірки.
Крок 6
Очищені від шкірки помідори наріжте невеликими кубиками.
Крок 7
Закладаємо в чашу блендаре болгарський перець і помідори.
Крок 8
Подрібнюємо до однорідності.
Крок 9
Переливаємо в підходящий посуд.
Крок 10
До измельченному перцю і помідорів додаємо огірки. Ретельно перемішуємо.
Крок 11
Для приготування гаспачо не рекомендую використовувати звичайний ріпчаста цибуля: він надає гіркість і специфічний запах готового блюда. Найкращий варіант це звичайно ялтинська цибуля, він має солодкуватий смак, в ньому менш виражений специфічний для запах, ну і по-третє має більш привабливий вигляд в готовому блюде.Лук промийте під проточною водою, відчистите від шкірки, наріжте невеликими кубиками.
Крок 12
Додаємо цибулю в гаспачо. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.
Крок 13
Для приготування гострої заправки з перцем чилі нам знадобляться такі інгредієнти: часник, перець чилі, кухонна сіль, оливкова масло.Перец чилі промити під проточною водою, видалити хвостик, відчистити від насіння нарізати дрібно. Часник відчистити, дрібно нарізати. З'єднуємо інгредієнти у відповідний посуді.
Крок 14
Додати оливкове масло і поварену сіль. Добре перешать всі інгредієнти.
Крок 15
З'єднати гаспачо з заправкою, добре перемішати. Подрібнити занурювані блендером.
Крок 16
Дати охолонути в холодильнику близько години. Подавати холодним. Приємного апетиту.
Перець чилі маринований
Властивості перцю чилі. користь перцю чилі
Як приготувати салат помідори з огірком - рецепт
Як приготувати грецький салат з салакісом - рецепт
Як приготувати овочевий салат з грибами і перцем чилі - рецепт
Що таке чилі кон карне?
Що таке джалфрезі?
Що таке гаспачо?
Що таке шакшука?