Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 35 кКал
Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування гречаного супу з м'ясними кульками по кроках
Крок 1
Хочу запропонувати вам легкою не калорійний суп придатний як для дитячого харчування, так і для тих, хто сидить на дієті. Отже, приготуйте куряче філе, промийте її ретельно під проточною водою, обсушити. Овочі почистити, вимити.
Крок 2
Куряче філе і ріпчасту цибулю потрібно подрібнити зручним для вас способом. Можна використовувати м'ясорубку або будь подрібнювач.
Крок 3
Фарш повинен бути однорідним. Якщо використовуєте м'ясорубку, то ставте найдрібніше металеве сито. Або пропустіть курячий фарш два рази. Фарш не забудьте посолити, додати чорний мелений перець.
Крок 4
Поставте воду в каструлі на вогонь. Доведіть до кипіння, посоліть за смаком. Очищені овочі потрібно порізати дрібно. Цибуля ріпчаста довільними шматочками, моркву соломкою. Не використовуйте тертку, так морква вбере в себе багато жиру і суп не буде таким низькокалорійним.
Крок 5
Обсмажуйте цибулю і моркву на рослинному рафінованій олії до готовності під кришкою на повільному вогні, постійно помішуйте.
Крок 6
Гречку потрібно перебрати, видалити зіпсовані ядра, камінчики, сміття. Промити пару раз під проточною водою.
Крок 7
Картоплю очистити, сполоснути під проточною водою і порізати дрібними кубиками.
Крок 8
У киплячу воду закладаємо гречку і картоплю. Варимо 10 хвилин з моменту закипання.
Крок 9
Повернемося до курячого фаршу. Візьміть мисочку з холодною водою і чайну ложку. Набирайте ложкою фарш, і мокрими руками катайте кульки м'ясні. У мене вийшло дві досточки.
Крок 10
Додаємо до супу смажені овочі, м'ясні кульки. Варимо ще 15 хвилин.
Крок 11
За 5 хвилин до закінчення варіння супу додаємо дрібно порізану свіжу або заморожену зелень. Пробуємо на сіль, коригуємо.
Крок 12
Суп гречаний з м'ясними кульками готовий. Частина кульок, яка більш важка, опустилася на дно. Готовий суп розливаємо по тарілочках, на порцію розкладаючи по 3-5 кульок. Смачного! Суп зберігати в холодильнику.
Як приготувати суп з фрикадельками і гречкою - рецепт
Як приготувати суп з кульками - рецепт
Як приготувати бабусин гречаний суп - рецепт
Як приготувати гороховий суп з курячими кульками - рецепт
Як приготувати гречаний суп з фрикадельками - рецепт
Як приготувати економна вуха - рецепт
Як приготувати овочевий суп з фрикадельками з курячого фаршу - рецепт
Як приготувати пісний квасолевий суп з кропом - рецепт
Як приготувати пісний гречаний суп з гарбузом - рецепт