Як приготувати суп з фрикадельками і гречкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 55 кКал

Білки: 2г / Жири: 2г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Вода
(1.7 л.)

Гречана крупа
(100 м)

Картопля
(7 шт.)

Куряче філе
(200 м)

Перець чорний мелений
(0.1 м)

Кухонна сіль
(1 м)

Рослинна олія
(40 мл.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Приготування супу з фрикадельками і гречкою по кроках

Крок 1

Фото - Суп з фрикадельками і гречкою - фото 1 кроку

Смачний суп з фрикадельками з натурального курячого фаршу. Такий суп припаде до смаку не тільки вам, але і вашим дітям. Для приготування смачного супу з фрикадельками нам буде потрібно куряче філе промити у воді, нарізати на шматки і пропустити через м'ясорубку. Використовувати можна грудку з стегнової частиною, тобто будь-яку частину філе курки. Фарш солимо за смаком і злегка перчимо, за бажанням. Умочуємо руки в рослинній олії і формуючи наші фрикадельки у вигляді невеликих кульок.

Крок 2

Фото - Суп з фрикадельками і гречкою - фото 2 кроки

Поки фрикадельки можна прибрати в морозилку і приступити до підготовки інших інгредієнтів. Спочатку ставимо воду на середній вогонь і доводимо до кипіння. Окремо гречану крупу промиваємо у воді і закладаємо в киплячу воду, варимо хвилин 10-15 на помірному вогні.

Крок 3

Фото - Суп з фрикадельками і гречкою - фото 3 кроки

Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо не дуже крупно, можна квадратиками або брусочками. Закладаємо в каструлю і варимо до готовності 20 хвилин.

Крок 4

Фото - Суп з фрикадельками і гречкою - фото 4 кроки

Свіжу моркву і ріпчасту цибулю необхідно нарізати невеликими кубиками й обсмажити в добре розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла до готовності, злегка обсмажуючи.

Крок 5

Фото - Суп з фрикадельками і гречкою - фото 5 кроку

За десять хвилин до готовності супу додаємо фрикадельки, все добре перемішуємо і солимо за вкусу.А за п'ять хвилин до готовності додаємо обсмажену цибулю з морквою.

Крок 6

Фото - Суп з фрикадельками і гречкою - фото 6 кроку

Готовий суп розливаємо в порційні тарілки і подаємо до столу. Подавати такий супчик можна зі свіжою рубаною зеленню і за бажанням заправити свіжою сметаною.